“杨梅汁要煮出来的才好喝!先加冰糖、柠檬汁大火煮开,之后转小火,等杨梅吸饱水,也入味了,用勺子按压逼出汁,煮好的杨梅露也可直接入冰箱冷藏饮用,是一杯很好的夏日消暑饮品哦。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杨梅茶的做法步骤
1、杨梅用盐水泡10到20分钟。为了里面的虫卵泡出,泡好流动水冲洗干净。
2、放入锅中,柠檬汁;倒水煮开,水量稍稍没过杨梅;大火煮沸,再小火慢煮20分钟。
3、捞出煮好的杨梅,用勺子压碎,为了增加酸味还放了乌梅
4、把压碎的杨梅放入锅中继续,加入30g冰糖,再小火慢煮20分钟
5、煮好的杨梅茶用滤网滤出杨梅茶,放入干净的玻璃瓶内冷凉放入冰箱冷藏,冰过口感更爽口。
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