水果燕麦牛奶布丁的做法 蓝莓苹果燕麦牛奶布丁（oatmeal|pudding）by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 水果燕麦牛奶布丁怎么做

“记得很小的时候，当外科医生的老爸会在上班前亲手下厨给我们做早餐；各种各样的美味，常常变幻花样，但我最喜欢是用牛奶熬制，加了苹果片和葡萄干的稀饭（RicePudding），这道美味早已成为我家传统早餐的常客；用青藏高原的燕麦加上普蓝丽江高原的蓝莓，做成的蓝莓燕麦牛奶布丁又成了如今我家餐桌上的营养早餐。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水果燕麦牛奶布丁的做法步骤

• 1、原料。

• 2、用量杯取1/2杯燕麦。

• 3、苹果洗净去皮去核，切成小块或薄片。

• 4、小锅中放1+1/2杯纯净水，大火烧开。

• 5、倒入燕麦煮沸，略煮片刻，等燕麦片煮到八分熟，加入葡萄干。

• 6、倒入牛奶继续煮沸，继续稍煮片刻，并轻轻搅拌，以防糊锅。

• 7、再把苹果丁放进去，接着小火慢煮，用勺子搅拌。

• 8、加一点点肉桂粉提升苹果的香味（不喜欢可以不加），小火煮到比较浓稠后关火，冷却。

• 9、准备好布丁碗，放入蓝莓鲜果。

• 10、把冷却到不烫手的温度时，慢慢把燕麦糊倒入碗中，放一边继续冷却至室温。

• 11、包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

• 12、第二天早餐取出来，倒扣在碗里，浇上喜欢的果酱调味，可用勺子挖着吃。

• 13、也可加入果汁或牛奶调稀了品——营养美味早餐！

小窍门

TIPS:

1、最好选用原味不加糖和奶精的纯燕麦，因为这种燕麦片才是真正健康的食材；
2、因为葡萄干很甜，所以我只用果酱调味，而没有加糖，如果不用果酱，建议加点蜂蜜调味；
3、如果喜欢苹果是软软的，可以把步骤换成先加苹果丁煮沸片刻后，再加燕麦片煮沸；
4、煮燕麦片最好使用沸水，这样不易糊锅。
5、喜欢奶香味足的，可把牛奶的用量增加到1+1/2杯，但不建议全部都用牛奶。