韭菜是我们中国人饭桌上经常出现的一种蔬菜，韭菜中含有很多的物质元素，而且具有自己的独特的香气，你对于韭菜都有什么了解呢，我们都知道韭菜的做法非常的多可以炒着吃也可以包饺子吃，那么是不是有不适宜吃韭菜的人群了，一起看。
一、吃韭菜对胃有什么伤害
韭菜吃过多的话，会对胃造成负担。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
最好不要食用，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
二、注意事项
消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及 热性病症的人不宜食用。
扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
特殊人群少吃韭菜
韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。
三、韭菜的功用
为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强(男子阴茎异常脖起不倒数小时)、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补阴虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜
所以韭菜是养胃和壮阳的菜，所以出家人如和尚一般不允许吃韭菜的!
韭菜对胃到底会不会造成损伤，我们今天就给大家介绍的非常的全面了，而且给你们介绍了中间的原理，这么说来不能够吃韭菜吃多了的人群除了胃部条件不好的人之外还有这么多呢，如果你还是不了解的人赶紧看看我们的文章涨涨知识，
