吃腻了农家炒菜、火锅、干锅、烧烤、西餐、路边摊，串也撸够了，干脆来个铁板烧素食，几乎全部的素食都可以用铁板来烧熟，而且非常的好吃，自己动手还可以根据自己的喜爱来烤，可以烤的素食有：豆皮、金针菇、土豆、莲藕、花菜、白菜、小瓜、韭菜、茄子、青椒等。
铁板烧素菜都有些什么?好不好吃?可以DIY吗?
一、铁板烧素食做法一
准备材料：蘑菇 豆角 青椒(反正自己喜欢的就可以了)洋葱 大蒜 红辣椒辣酱 番茄酱 蚝油 料酒 酱油 糖 盐 鸡精 香油
1、把蔬菜洗净用竹签串好，青椒，红辣椒，半个洋葱，大蒜都切碎。
2、生抽1勺，辣酱2勺，番茄酱1勺，蚝油1勺，白糖两勺，料酒一勺，盐，鸡精适量，香油少许和洋葱末，青椒末，红辣椒末，大蒜混在一起，调成酱汁。
3、电饼铛预热抹上薄薄的一层油，把串好的蔬菜放入电饼铛抹上酱汁烤熟即可。
二、铁板豆腐的做法
1、准备所需材料。
2、将豆腐切成1厘米的厚块。
3、锅内倒入食用油烧至五成热，放入豆腐。
4、炸至两面金黄。
5、捞起沥油。
6、五花肉切厚块，青、红椒切三角形，香菇对半切开，洋葱切成圈。
7、起油锅放入五花肉。
8、炒出油再放入香菇微炒。
9、加入大蒜，翻炒1分钟。
10、加入酱油、盐、糖。
11、再加入适量的清水。
12、把炸好的豆腐倒入锅内焖2-3分钟
13、然后加入青、红椒。
14、将玉米淀粉加少许清水调匀，倒入豆腐中拌匀收汁。
15、铁板放炉子上烧热，倒入少许香油
16、放上洋葱圈。
17、再将焖好的豆腐放入铁板中即可关火。
贴心提示：
1、炸豆腐时一定要五成热时下锅，让豆腐慢慢受热。油温一成三十度，五成即一百五十度。
2、豆腐要选北豆腐，不要南方的嫩豆腐，嫩豆腐水份比较大，一下油锅会全部烂掉。
三、铁板金土豆
主料：小土豆16个
调料：食盐1茶匙 胡椒粉1茶匙 细香葱2根 植物油适量
做法：
1、将小土豆洗净(不需要剥皮)
2、然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟
3、取出来用刀背拍扁
4、然后在预热好(中小火)的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆
5、大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可。
忙碌之余，我们想吃一顿好的补偿自己，可是大街上的各种美食，你已经吃腻了，那不妨来自己动手做个铁板烧素菜吧，买上一些土豆、豆腐、小瓜、白菜和金针菇等，拿起手中的锅铲，为自己做一顿美味的午餐或晚餐。而且都是素食，不用担心会长肉肉哦！
