DIY铁板牛排,就和我们通常吃的铁板鱿鱼的做法差不多,牛排是一种西餐,牛排的肉是比较嫩的,口味鲜嫩,有嚼劲,牛排在很久以前是贵族的象征,平常人是很少能够吃到,铁板牛排的口味极其的好,现在的很多人都很喜欢食用。
主料
通心面 :100g牛肉 :250g
红萝卜 :50g
辅料
油 :适量莴苣 :30g
黑椒汁 :适量
鸡蛋 :30g
具体步骤
1.制作牛排的牛肉要用专业锤先锤,一般卖牛肉可帮人家处理,然后用油、盐、黑椒腌制40分钟以上。
2.准备各种可以DIY的食材,通心粉要先泡软。
3.把不容易熟的食物过水一下。
4.最好就是这种铁铸煎锅,要热锅,然后下油。
5.把牛肉放上锅,然后打鸡蛋,东西一样一样放下去,因为之前有提前煮过,等牛肉差不多就可以了。煎盘的特点就是保暖散热慢,所以牛肉不用全熟就可以炉,鸡蛋表面还是生的,但用筷子一搅很快就能熟了
主要是牛排的处理,所以最好还是请牛肉店把牛排锤好,最好买那种现在腌好的,省时省力。煎牛排最好用这种铁铸锅,非常棒!跟外面的牛排是一模一样的。