大家现在对梅子酒应该是不陌生的吧，梅子酒是一种酒精浓度比较低的酒类，在女性朋友中比较受欢迎，我们除了可以购买自己喜欢的梅子酒之外，还可以自己酿造梅子酒呢，自己酿造的酒相比于外面买的更加的健康，喝起来也是比较的放心。
一、如何酿梅子酒比较好喝
梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。
材料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头lO瓶。
1、青梅清洗干净，并充分晾干。
2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、经过4个月后即可打开饮用。
4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。
二、梅子酒的营养价值
1、调节肠胃功能
青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等状况。
梅子中的青梅酸具有增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化,以此改善过敏性体质。
2、保健功效
梅果是强碱性食物，以梅果为原料的梅酒能有效调节人体内的酸碱平衡，保持人体健康。
3、养颜美容功效
青梅酒具有促进唾液腺中腮腺素的形成与分泌的作用，有美容健肌的功效。青梅酒摄取了青梅中的全部营养，含有丰富的维生素和氨基酸。
4、提神抗衰老
味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润,肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化。此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果。
5、腹泻急救药
酒精成分和梅子的有效成分能起到促进血液流通，调理肠胃的功效，所以可以缓解腹痛。
6、开胃抗过敏
梅子中的青梅酸具有增进食欲,促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化，以此改善过敏性体质。
7、解毒功效
梅子酒有解毒的功效。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。
三、喝梅子酒注意事项
1、梅子酒虽然酒精含量很少，但是喝多了还是会对肝脏造成伤害，因此梅子酒虽好但要适量饮用。
2、梅子酒对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食酒。梅子酒性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。
上面文章中介绍了一种如何酿梅子酒的方法，相信很多喜欢喝酒的朋友平时在家里也尝试过酿造酒吧，这样梅子酒对大家也就是不复杂的，唯一就是大家在挑选梅子的时候一定要注意梅子的新鲜程度，不能只看中梅子的价格，这样才能保证酒的质量。
