春天到了，万物复苏，大家不妨走到竹林深处，在这里，你会晕倒大自然在春天给人类的神奇馈赠哦，那就是竹笋。寂静的竹林里，仔细聆听，你会听到竹笋破图而出的声音。仔细搜索一下，一个个小土堆下面，灌木丛下面，或者是枯叶堆里，都会有意想不到的惊喜哦。当然，找到竹笋，我们是要吃它的，那么吃竹笋好处在哪里，你又是否清楚呢？
吃竹笋好处，你真的都了解了吗
竹笋是毛竹的根部，也是著名的山珍食物，香脆鲜嫩美味无比。特别是它不仅好吃，还有很高的营养价值，对健康长寿有帮助。所以自古以来，竹笋就是作为养生食物出现在人们的餐桌上。现代医学研究发现，竹笋的营养成分有维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、碳水化合物和膳食纤维素。所以，吃竹笋好处可谓是多多啊。
一、那么，经常吃竹笋的人，一段时间后，能得到哪些好处
首先经常吃竹笋的人，坚持一段时间后，会发现自己胃口越来越好，但是饭量却变小了。而且还会发现体重在减轻，身材有变瘦的迹象，脸上的暗疮痘痘也在慢慢消失。这是因为竹笋含有大量的膳食纤维和白色的含氮物，膳食纤维在进入肠胃里会膨胀，占的面积越大给食物留出地方就越小，所以会出现没有吃多少食物就感觉肚子很饱。而白色的含氮物质有保护胃健康，促进肠胃蠕动消化的作用，还能让人胃口大开。所以在胃口没有受到影响，饭量却变小的情况下，自然而然人就变瘦了。
其次经常吃竹笋，可以预防便秘，也能降低人得痔疮的风险。之所以这样说是因为竹笋的特性就是含水量比较足，而且还含有纤维素可以增加大便的水分，避免大便干结便秘。也能减少肠道里面的压力，维持正常的血流速度，降低得痔疮的风险，特别是对于久坐的人来说效果很是实用。
最后是能提高人体免疫能力，帮助人体增强抗病能力，其他的不说能减少点头疼感冒也是不错的。要知道人之所以会生病，就会因为身体素质差，抵抗不了病毒，而竹笋含有的维生素B1，维生素B2，维生素C，蛋白质和矿物质，都是对人体免疫力有增强作用，所以经常吃竹笋的好处就是可以少生病。
虽然经常吃竹笋可以得到很多的好处，吃起来也很好吃，味道鲜美，但是，肾脏不健康的人不能吃，而且最好是一口都别吃。
二、为何肾脏不健康的人不能吃竹笋
这是因为竹笋本来就不是一种好消化的食物，含有大量的水分和膳食纤维，还含有大量的草酸物质。这些对于肾脏不健康的人来说，吃了之后都是会增加肾脏的负担，不利于肾脏恢复健康。
不过，有人认为竹笋很好吃，也有一些人不喜欢吃竹笋，因为他们认为竹笋的味道太苦涩了。其实，竹笋不好吃是因为没有处理好并不是竹笋的问题，要不然怎么会有人做竹笋好吃，有的人做竹笋难吃。想要竹笋好处很简单，把竹笋剥完皮，洗干净切成片，然后放到冷水锅里加上一勺盐，直接煮不用盖锅盖，大概等十分钟左右。这个时候你先尝一口，没有苦涩味就成功了，如果有苦涩味就要放在冷水中浸泡，间隔4小时就要换一次水，等竹笋尝起来没有苦味就可以了，不妨试一试。
吃竹笋好处虽然有那么多，但是也要因人而异哦，文中也说了，并不是人人都适合吃竹笋的哦。就算是适合吃的人，也要食量适度的吃哦。且不可因为竹笋美味而过量食用，最终导致肠胃不适哦。当然，肠胃本身就不好的朋友，偶尔吃一点是没有大问题的。凡事都要有度，否则就容易辜负大自然对我们的馈赠了哦。
