竹蛏是什么？蛏子王又是什么？可能很多人很好奇，这种东西还可以食用吗？其实竹蛏是一种软壳动物，是可以食用的，味道非常好吃哦！今天我就给大家详细介绍有关于竹蛏的小知识，让大家充分了解竹蛏的营养价值和功效，以及什么样的人群可以食用。
一、竹蛏的营养价值
竹蛏是属于一种味甘咸、性寒的食物，而且是可以帮助我们入心、肝、肾的，这样就可以有非常强的补阴，清热功效，同时还可以发挥出除烦，解酒毒等多种的功效，这样对我们缓解产后虚损，湿热水肿，痢疾等多种问题，都是有一定好处的。
竹蛏是富含碘和硒元素的一种食物，而且竹蛏对于甲状腺功能亢进的患者、孕妇、老年人来说，都是非常好的一种保健食品了，在竹蛏中是含有大量的锌和锰存在的，所以说大家常食竹蛏就可以有益于我们的大脑健康，是可以帮助起到营养补充的功效，所以吃竹蛏就可以有非常好的健脑益智功效。
同时大家吃竹蛏还可以发现，在竹蛏中是含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素存在的，这样对我们人体健康有意义，是大家不能错过的美味食物。
二、竹蛏怎么做好吃
想要吃到美味的竹蛏，首先我们要将竹蛏洗净，然后放入到盐水中去浸泡上两个小时，这样才可以让竹蛏把泥沙洗净。然后我们再选择在锅中加入一些清水，然后我们要放些姜片、料酒，然后就可以投入焯水了，等到竹蛏开口立刻捞出。这时候我们要把香葱洗净，切寸段之后，再把姜也同样切片。把锅置火上，把油烧热之后就可以爆香葱段、姜片，然后及时的倒入其中竹蛏，快速的进行翻炒。最后我们调入盐进行翻炒，均匀就可以了。
三、竹蛏的宜忌人群
对竹蛏来说，因为竹蛏是很适合给湿热体质和阴虚体质的人群吃的，这样对我们健康是非常有好处的，同时大家吃竹蛏还可以有烦热口渴、盗汗等多种的症状产生，这时候我们就可以迟来帮助我们缓解不适的，而且实际上竹蛏主要的功效就是能帮助我们清热解毒、补虚。但是对于阳虚体质的人群来说，竹蛏是应该避免去吃的，否则是会引起不适情况，威胁我们健康的。
大家看完科普之后，是不是想迫不及待做上一份爆炒竹蛏呢？可是在烹饪竹蛏之前，大家一定要认真做好清理工作，用清水将竹蛏养上一段时间，等竹蛏排除体能的泥沙，然后再用自来水反复重洗几次，就可以了。还可以在清水里加入几滴香油，这样出来的竹蛏就很干净了。
