说起黄油，小编相信作为家庭主妇的人一定是不陌生的，它在厨房里是作为一种调味品而存在，是每个厨房都不能缺少的物品。虽然我们知道什么是黄油，那么又有多少人是了解黄油应该怎样保存呢?我认为知道这个的应该很少吧，大多数家庭都不会买太多的黄油搁置在家，也就不存在担心黄油保存的问题了。但是了解黄油的保存却是十分必要的，也就避免黄油的浪费。
一、黄油保存方法
1.锡纸保存
无盐黄油裸露在空气里，室温保存可存储1—2天;假如你没有打开包装，在冷冻0℃的情况下，可以保存18个月;假如你打开了包装，就用黄油八密封袋或者密封盒封好，放冰箱冷藏最多冷藏2周。冷冻一般可保存5个月。无盐黄油避免和其他有味道的东西放置在一起。黄油买过之后，那层锡纸千万不要丢啊。
2.冷冻保存
黄油的熔点很低，因此在高温下很容易溶化，如果把溶化后的黄油放回冷冻库，虽然还是可以凝固，但因为内部组织不均一，风味也会受影响，所以一定要注意解冻时，放置在室温环境下使其变柔软后，只取需要的量就可以了。
大家购买的黄油怎么保存，若未开封且短时间内不使用(尤其是囤货的小伙伴们)建议放在冷冻保存;在制作甜点需使用黄油时提前一晚将黄油从冷冻取出放入冷藏回温软化，待黄油逐渐回温软化后按配方两切块使用，剩下的黄油若在三天内使用可用锡纸或保鲜膜包裹好放入冷藏保存;若在三天内不使用，请包裹好后放回冷冻保存。切记放在冰箱内时一定要与气味大的食物分开哟!
二、黄油的禁忌
在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。黄油通常适宜做烹调食物的辅料。但食用黄油时，需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
三、人造黄油、植物黄油、别碰
有的人可能不知道，市面上有一种黄油叫做「植物黄油」，这种油脂不是从牛奶中提取的，除了外型和名字外，其实与黄油 没有半毛钱关系。大部分的植物油，都是 液状 的，这与传统的动物黄油有着明显的差异。怎么把这种廉价的液状植物油，改造成顾客喜欢的传统黄油?这个问题着实困扰了很多科学家。
最终，科学家用一种叫做 氢化 的手段，改变了植物油中脂肪酸的化学结构，将液状的「植物油」变成了 酷似黄油的「植物黄油」。这个步骤，让植物油的脂肪酸中的氢键出现了反转，生成了「人造反式脂肪」
每一种物品都有自己独特的保存方式，我们应该尽可能多的了解生活中我们所接触到的物品的保存方式。特别是食用的东西的保存更为重要，毕竟是要被我们所吸收的，正确的保存方式可以有效的避免变质。了解了黄油怎么保存的方式之后，希望大家能够记住黄油的最佳保存方式是锡纸保存的方法。
