热干面的做法 ，热干面是武汉传统的面食，这款面食最大的亮点就在于他那味道浓郁的芝麻酱，热干面属于拌面的一种，将面条煮好后，捞出晾干，再将浓稠的芝麻酱撒在上面，同时还要将配料，我平时喜欢加的有酸豆角，萝卜干吃起来别有一番风味。
主料
芝麻酱 ：50甜面酱 ：1/2茶匙
辅料
葱花 ：少量盐 ：适量
酱油 ：少量
醋 ：少量
辣椒油 ：少量
蒜汁 ：少量
具体步骤
准备材料
调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。
煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面，也不错。
面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻。
