面条的加工制作方式多样,除了传统的水煮之外,最受人们欢迎的就是干拌面了,加入花生米,辣椒,葱花,蒜末等多种食材一起进行调味,为你带来不一样的美味体验。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的干拌面的做法,快快和小编学起来吧。
主料
面条 :适量辅料
辣椒 :适量具体步骤
1机制鲜蛋面、香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。
汤锅水开,下入面条煮八成熟捞出
3趁热拌入少许香油摊开晾凉。
4面条摊开后要常翻动几次,使面条晾到微干为好。
5在芝麻酱里倒入香醋、酱油和盐拌匀。
芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀。
把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀
上面撒少许白芝麻,再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用。