说起面粉，大家都应该不会感到陌生。很多人会想当然的说，不就是面粉嘛，超市很多的嘛。其实，面粉只是一个笼统的称呼，面粉也是分种类的，主要是以它的材料来源来分，比如说小麦粉、豌豆粉、地瓜粉、大米粉等等。我们在日常生活中常见的馒头、面包等都是用小麦粉来做的，那么，面粉易消化吗？
一、吃了面粉易消化吗
面食发酵后易消化，淀粉在添加酵母发酵时，必然会产生大量的二氧化碳，这样也让面食的内部结构呈现蜂窝状，食用这样的食物更容易被胃肠道消化吸收。适合胃肠道功能弱的儿童、老人、大病初愈以及长期有胃病的人群食用。
二、面粉发酵后的好处
1.营养更丰富
面粉的发酵需要酵母的参与，酵母属于一种可以食用并营养丰富的微生物，甚至营养学上将它称之为取之不尽的营养源。其中富含了多种的维生素、矿物质、酶等，提高了面食中的营养成分。甚至有数据显示发酵后面食中的营养，是面条的3-4倍。同时，经过发酵，蛋白质含量也在增多。
2.补充蛋白质
除了大豆之外，小麦、大米中的蛋白质远远低于猪肉、牛肉等肉类。但是酵母中富含蛋白质，有网络数据显示，100克酵母所含蛋白质与500克大米、200克大豆以及250克猪相同。所以，发酵后的面食也富含蛋白质，并且还弥补精细食物的不足。
3.弥补精米细面的不足
精米白面口感固然好，但是最容易缺乏维生素B族，维生素B的缺乏会引起溃疡、消化不良、脚气、唇炎、失眠以及神经衰弱等。而酵母的主要成分便是维生素B族，可以改善长期食用精米白面引起的营养不良、胃肠道异常、食欲不振、皮肤粗糙等问题。同时，食用发酵面食还从另一方面助消化。
三、面粉的功效作用
面粉能够提高我们身体的免疫力，其中含有蛋白质，我们都知道蛋白质是维持我们身体免疫功能最基本的营养素。是构成我们身体中白血球和抗体的主要成分，而且面粉能够让我们的血压更容易控制，并且能够扩张毛细血管，这样以来，血黏度就会降低。就能够改善循环，而且还能够软化和保护我们的血管，有效的降低我们身体当中血脂和胆固醇的作用。
面粉还能够清除我们身体当中的毒素以及多余的水分，能够促进血液和水分的新陈代谢，起到了利尿消肿的作用，其中含有利尿的成分。清除我们身体当中堆积的毒素，促进我们身体的健康。其中还含有纤维素，能够促进我们肠道的蠕动，帮助身体消化，有效的防止大便干燥，可以促进排便。
看了上面这么多关于面粉易消化吗的问题讨论，相信大家对于面粉的营养价值及功效还有其他一些特性应该都有了一些了解了吧。其实，说起来，在我们现在的生活中，面粉已经扮演了一个非常重要的角色，我们可以说已经离不开面粉了，它已经是我们生活的重要一员了哦。
