杏子是一种营养价值很高，颜色鲜艳好看，非常受人欢迎的一种水果，它的味道也很好，很多人都爱吃。杏子是蔷薇科植物，种植历史悠久，在我国很多地区都有种植。并且随着杏子培育技术的提高，它的品种也变得丰富多样。那么，爱吃杏子的你，知道杏子在哪个季节成熟吗?知道什么时候的杏子最好吃吗?下面就和小编一起来看看吧。
一、杏子在哪个季节成熟
杏子一般在3～4月开花，6～7月成熟。杏子的种类非常多，有毛红杏、油杏、红杏、黄杏等。杏子的果肉和果仁都可食用，不过杏子的果仁有苦涩的味道，有些也有甜的味道。
杏子是最适宜食用的水果之一，它的口感酸甜，成熟新鲜的杏子果肉多汁且柔软。杏子中的蛋白质膳食纤维碳水化合物以及多种维生素、钾含量非常高，吃下去对健康、身体机能和皮肤都有良好效果。杏子一般在夏季成熟，在六到七月份上市。杏子分为家杏和野杏，家杏口感鲜甜，但时令短，不适宜种植作为经济作物。野杏产量大，果实也大，但口感微涩，经过技术改良后可作为经济作物。
二、什么时候的杏子最好吃
杏子的最佳食用季节是夏末秋初，没有完全成熟的杏子不适宜食用，因为它具有毒性。杏子的成熟期覆盖在6～8月，7月份收割麦子时通常能吃到成熟的杏子，所以有“麦子黄，杏子熟”的说法，这时候的杏子成熟，果肉味甜多汁，是杏子最好吃的时候。
看到这里，相信大家对杏子在哪个季节成熟，什么时候的杏子最好吃这个问题有了答案，对杏子也有了更多的了解。杏子的品种繁多，在中国各地都有栽培。杏子在哪个季节最好吃，也还是要看杏子的主要品种，不同品种之间可能成熟的时间会有差别，成熟的杏子才可以食用，不成熟的杏子一定不要吃，否则可能导致中毒。
