蜂蜜从很早以前就是人们喜爱的食物之一，多种多样的食用方法让人眼花缭乱，有些用于凉拌，有些用于甜点，有些用于煲汤等等，不同的蜂蜜口味也各有不同，和不同的食材组合在一起味道也有所差别，今天我们就来一起看看蜂蜜煮过是什么味道。
蜂蜜煮过是什么味道
蜂蜜的味道大都是比较香甜的，煮了也是这种味道，蜂蜜中含cop有大量的果糖葡萄糖，这是其甜味的主要来源，此外，由于蜂蜜源自植物的花蜜和分泌物，这使得蜂百蜜中还包含了不少天然芳香物质，也为其增加了香甜气味。当然，也存在度一些特殊的情况，比如有的草本蜜问源植物中的药草气味也可能会进入蜂蜜，像是五答倍子蜜等，颜色深邃浑浊还带有些许的苦味，这都是很正常的。
纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。
蜂蜜吃了有苦味可能和蜜种有关，看蜜蜂采的是什么花的蜂蜜，有些品种的蜂蜜苦味比较明显，比如五倍子蜜、苦藤蜜、龙须藤蜜，这些蜂蜜会带有比较明显的苦味，天然的苦味也是淡淡的，不会很浓，吃完还有一点甘甜的感觉，所以蜂蜜泡出来有淡淡的苦味是正常的。
不过不建议将蜂蜜煮熟吃，蜂蜜中含有丰富的活性物质，这些活性物质是蜂蜜的重要营养成分，但是高温会使它们失活，无法发挥作用，于是降低了蜂蜜的营养价值。
一般来讲蜂蜜单独煮会带有蜂蜜本身的味道，但是和其他食材一起则会带有不同的味道，例如刷烤鸡翅之类的一起食用，则会带有淡淡的甜味，但是更多的味蕾感觉到的还是肉的鲜美，其他的这里就不一一介绍了，想要了解蜂蜜煮过是什么味道的朋友可以多多尝试。
