无论什么季节，我们都会看到只要有花开的地方，都会有勤劳的小蜜蜂围绕着美丽的花飞舞着。小蜜蜂会把在花蕊上采集到的花蜜送到蜂巢中，之后我们平时吃的蜂蜜就诞生了。而在我们吃蜂蜜时，有都看到一个现象而疑惑：蜂蜜为什么上面有泡沫?蜂蜜的营养价值和作用是什么?
一、蜂蜜为什么上面有泡沫
有白色泡沫说明那会是真的蜂蜜。因为蜂蜜的室温到达26°以上的时候就会有气体析出。
这是因为原蜜中没有添加防腐剂或者经过脱水。前者对身体的危害自不消说，后者就已经完全破坏了蜂蜜中的营养价值，与喝水无异。泡沫的口感是绵绵的，实际上我们蜂农在销售的时候都会刮去泡沫，只是为了美观。这也是实际意义上的货损。所以原蜜在终端市场上很难流通也是因为这样。
二、蜂蜜营养价值
1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
三、蜂蜜的作用
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
上面是小编整理的关于蜂蜜为什么上面有泡沫及蜂蜜的营养价值和作用是什么的内容。小编认为，大家都有一定的了解了，蜂蜜是我们平时都会吃的，时不时的来点蜂蜜水，润肠道，帮助消化有排毒，对于我们这些女孩子来讲是佳品。午后，来一杯柠檬蜂蜜水，美美哒。
