喝过酒的朋友应该都知道啤酒是苦的而白酒是辣的，剩下的也就是红酒和梅子酒是比较多人能接受的，而且梅子酒不仅味道醇香，还具有开胃生津的作用，梅子酒含有丰富的营养，喝梅子酒对我们身体也有许多好处，那么大家知道酸甜可口的梅子酒是怎么制作的吗？
一、梅子酒做法
材料：青梅两斤，伏特加/牛栏山，黄冰糖两袋，密封罐两个。
步骤
1、要选用高度酒，牛栏山、伏特加都可以。
2、用清水洗净青梅。清洗的时候轻一点，不然很容易撞出斑点。
3、让青梅自然晾干。在通风处放12小时。
4、将青梅和黄冰糖一层一层地铺进密封罐。不要放满，留出空间倒酒。
5、倒入酒体，一定要淹没青梅和糖，最好能与瓶口齐平。
6、封口放在阴凉处储藏。三个月后就可以喝了!
二、喝梅子酒的好处
1、维持肠胃健康
平时适量喝一些梅子酒，对维持肠道健康有很大好处，它不但能消除肠胃中的炎症，还能促进消化液分泌，能加快肠胃对身体对食物的消化与吸收。另外平时喝一些梅子酒，他还有的儿茶酸，还能促进胃肠蠕动，能加快身体内大便的排出，既能提高肠道功能，又能预防缓解便秘。
2、解毒排毒
梅子酒虽然是一种酒水，但它却具有出色的解毒排毒作用，因为它使用的原料青梅本身就是一种可以解毒的食材，它含有多种活性成分，能提高人体肝脏的解毒功能，可以加快人体内多种毒素的代谢，另外平时出现食物中毒或者药物中毒时，适量喝一些梅子酒，还能起到明显解毒作用。
三、梅子酒的禁忌
1、酒精过敏禁止服用
梅子酒虽然是一种果酒，酒精度数也不高，但它毕竟是一种酒水，还有一定数量的酒精，生活中那些对酒精过敏的人群是不能喝的，不然会引发身体过敏，对身体健康十分不利。
2、肝功能不全不宜喝
平时喝梅子酒时还需要注意的是肝功能不全的人也不适合喝这种果酒，因为梅子酒含有的酒精会对人类的肝脏形成一定的伤害，会加重肝脏负担，特别是那些存在肝炎或者肝硬化等症状的人群，更不能喝梅子酒，不然是会让病情加重的。
现在大家已经清楚了梅子酒做法了吧！是不是觉得很简单呢，我们在外面吃饭或者聚餐的时候，很多店家都会赠送梅子酒的哦，所以大家不妨都尝试一下梅子酒，保证不会让你们失望的，而且每天适量的饮用一些梅子酒还能够起到美容养颜的功效呢。
