红人参是一款营养价值十分丰富，保健效果十分出众的的一味中药。而且红参在某些地方的疗效还强于红参。红参除了价格较贵之外，是没有其他缺点的保健食品。虽然现在很多人都趋之若鹜的去食用红人参，但是红人参的具体营养功效和食用方法还有许多人不清楚。
一、红参的功效
1、预防高血压和动脉硬化
相信很多人都知道，如今生活水平比较好，出现高血压或者是动脉硬化的情况是非常多的，这样的情况一旦出现，治疗难度非常大，而且还会引发很多并发症出现，如果想要避免被这样的病症所困扰，那么，不妨尝试通过服用红参来满足需求
2、安神补脑
相信很多人都知道，红参本身是有一定滋补效果的，如果长时间被失眠、记忆力差等等问题所困扰，这个时候可以尝试通过服用红参来帮助自己缓解失眠症状，因为它本身有不错的安神补脑效果，不过，如果希望达到理想的安神补脑效果必须要长时间吃红参才行，只有这样安神补脑效果才会比较理想一些。
3、增强抵抗力
有相关的研究发现，红参里面有能够促进人体中枢神经系统兴奋的成分存在，但是，如果在吃的时候有大量吃的情况出现，则会起到抑制效果，所以，大家在吃红参的时候一定要注意控制好量，另外，红参还能够帮助缓解人体存在的疲劳状态呢，故，有需求的朋友不妨服用。
4、增强身体素质
红人参中含有的营养成分能快速被人体吸收和利用，可以提高人体免疫功能，而且能增强人体的抗应激能力和抗疲劳能力，除此以外，它还能抑制人体内致癌物质的生成，能减少多种毒素，对人体组织细胞的伤害，平时适量食用，能提高身体的抗衰老，抗辐射以及抗肿瘤能力，对增强身体素质有很大的好处
二、红参的食用方法
（一）原料
水发干贝8粒。辅料：红参0.5克，冬瓜环4只，斑鸠茸25克，高级清汤3两。调料：锌盐0.5克，瑶柱汁4克。
（二）制法
1、四只水发干贝酿入处理好的冬瓜环中。
2、另两只干贝搓成丝与斑鸠脯茸制成球。
3、上述两种原料与红参及高级清汤共同蒸10分钟。
4、原汁调味倒回即可。
现在大家都应该明白了红人参的具体营养功效和食用方法了。虽然红人参很滋补，可以抗氧化，抗肿瘤，甚至有抗衰老的作用。但是有些特殊体质的人是不适合食用红人参的，比如说阴虚火旺者，或者是脾气暴躁的人。而且正处在生长发育的青少年，更加不适合食用红人参。
