孕妇在怀孕早期期间，首先要补充自身所需要的营养物质，然后还要供应胎儿生长发育所需要的营养物质。孕早期饮食的搭配不仅有利于孕妇的健康，还能保证宝宝的身体健康。在日常饮食上各位孕妇就要注意了，到底孕妇要在怀孕早期间搭配哪种饮食才会有营养，才能让宝宝和妈妈都健康呢?
一、孕早期饮食有哪些
1、萝卜炖羊肉
主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;萝卜洗净，切成3厘米见方的小块;香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放 人香菜、胡椒。特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。
2、咖喱牛肉土豆丝
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。做法：①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。
3、炒素蟹粉
原料：水发冬菇15克，熟红萝卜12.5克， 熟鲜笋12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许(冬菇可用黑木耳代)。做法： ①把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。②炒锅放 生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并 随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘。特点：含有 大量维生素。
4、鱼香肝片
原料：猪肝250克，泡辣椒20克，葱25 克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2 克，菜油150克，醋10克，绍酒10克，水豆粉30克，汤25克，白糖10克，味精1 克。做法：①将猪肝切成长约4厘米、宽约 3厘米、厚约0.3厘米的片，加盐及水豆粉 (20克)码匀。姜、蒜去皮，切成米粒。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。②用1碗水豆粉(10克)、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及汤对滋汁。③炒锅置旺火上，下菜油， 烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后簸转起锅入盘。特点： 黄色金红，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。
5、春笋烧兔
原料：鲜兔肉5m克，葱段20克，姜20克，净春笋500克，酱油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉汤1000克，味精1克，精盐之克，花生油60克。做法：①将兔肉洗净，切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。 ②旺火烧锅，放花生油烧至六成熟，下兔肉块炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起 焖，约30分钟后加入春笋。待兔肉焖至软烂时放味精，豆粉，收浓汁起锅即可。
一个孕妇孕早期的饮食营养，不仅影响到肚子里胎儿的正常发育，而且还关系到出生后婴幼儿的体质和智力。所以我们要科学地调配妊娠各个时期的饮食营养，对一个孕妇有着重要的意义。孕期的饮食必须要根据其特殊的营养特点进行安排，要有一个健康的孕早期饮食安排。
