五花肉和荷兰豆是我们日常生活中非常常见的两种食材，那么这两种食材会擦出什么样的火花呢？家下来让我来给大家介绍一下五花肉炒荷兰豆的做法吧，大家是不是都会呢？而且一起看看五花肉和荷兰豆有着什么样的功效和作用吧，对于人体有什么样的好处吧.
一、五花肉炒荷兰豆
制作步骤：买来新鲜的五花肉，煮开水，放点盐，把肉放进去，煮五分钟。把肉捞起来，放凉，切成薄片儿。荷兰豆放进热水中过一趟，再捞起，放冷水中过一趟。把豆沥干水，起锅，放肉放进去，翻炒。放点盐，继续翻炒。差不多好的时候，肉出了好多油，放点蚝油进去。翻炒。把豆倒进去，翻炒。放点鸡精下去，美味的五花肉炒荷兰豆出锅了。
小贴士：荷兰豆过完热水一定要过冷水。肉在过热水的时候，放点盐，或者放点料酒也可以。
二、五花肉的功效
1.改善贫血
五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.促进发育
猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
3.滋阴补肾
五花肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
4.保护视力
五花肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。
三、荷兰豆的功效
1.抗菌消炎
荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
2.利肠通便
荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3.美容瘦身
荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。
4.降低胆固醇
荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化
五花肉炒荷兰豆是我们日常生活中非常常见的一道菜了，而且制作方法还是非常简单的呢，我还给大家介绍了一下五花肉和荷兰豆的功效和作用，这两种都是营养价值非常高的食物了，大家是不是都非常的清楚了呢？让我们大家一起去试一试吧.
