说到西兰花蘑菇想必大家一定不会感到陌生吧，西兰花蘑菇是我们日常生活中十分常见且营养价值很高的蔬菜之一，不仅可以补充我们每日所需的营养元素，口感也是十分好吃，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么，西兰花蘑菇怎么做呢？我们去看看它的做法吧。
一、西兰花蘑菇的做法
做法：材料准备好，口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片，锅里烧开水，姜西兰花和胡萝卜焯水后捞出控干待用;锅里热油，爆香姜蒜。接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干，调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。
二、西兰花的功效有哪些
1、护肤
西兰花的抗氧化能力很强，而且科学证明，十字花科的蔬菜都有最好的抗衰老效果。
2、保护眼睛
西兰花所含有的黄体素对我们眼睛里的晶状体非常有好处，能有效的预防白内障等眼部问题。
3、有助于骨骼发育
西兰花富含钙和维生素C，两者相互作用，能够促进牙齿及骨骼生长。
4、补脾和胃
西兰花富含大量膳食纤维，被誉为“蔬菜皇冠”，脾胃不适的人吃尤其有效。
5、清理血管
西兰花中的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6、抗衰老
西兰花含有各种丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
三、吃蘑菇的好处有哪些
1、美味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
2、热量低
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
3、维生素D丰富
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5、可替代主食
数据显示如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
西兰花蘑菇的做法是什么？西兰花的功效有哪些？吃蘑菇的好处有哪些？对于喜欢吃西兰花蘑菇但是不知道它的做法，或者不了解西兰花功效和和蘑菇好处的朋友们来说，相信在看了以上详细介绍以后，一定不难得出准确答案了吧，建议大家不妨尝试做下。
