西兰花和金针菇是大家平日里非常熟悉的两种蔬菜，那么大家有没有考虑过把这两种蔬菜放在一起食用呢，两种蔬菜在一起吃也是营养价值非常高的，今天就给大家介绍一下西兰花和金针菇一起吃都能有什么样好吃的做法，大家一起来看一看。
西兰花金针菇一起吃的做法，赶紧学起来吧
一、用料
西兰花 金针菇 蒜蓉 一大勺 盐 一小勺 鸡精 一小勺 白糖 一小勺 花椒粉 一小勺
米醋 一大勺 生抽 一小勺 香油 几滴 辣椒油 适量(可放可不放)
二、做法
1. 金针菇去根洗净。
2. 西兰花洗净后掰小朵。
3. 锅内加水烧开，将金针菇放入煮2-3分钟后捞出。
4. 锅内加水烧开后加入一小勺盐，放入掰了小朵的西兰花煮1分钟左右后捞出。
5. 焯过水的西兰花和金针菇过凉水，尽量沥干水份后放在大盆内。
6. 加入所有调料，带一次性手套轻轻拌匀后摆盘即可。
三、凉拌做法
1.准备食材：适量的西兰花、金针菇和少许的胡萝卜
2.西兰花用手撕成小块
3.胡萝卜洗干净，切成片
4.把金针菇去掉多余的根
5.锅中烧水，等水开了，加上金针菇焯一下，捞出来沥干水分
6.在把西兰花和胡萝卜也焯一下，捞出来沥干水分
7.取适量的大蒜，拍碎
8.把西兰花和胡萝卜放到一个碗中
9.加上放凉的金针菇
10.加上拍碎的大蒜
11.加上适量的油泼辣子
12.加上适量的五香粉调味
13.加上适量的醋调味，醋可以适量的多点
14.上锅热油，等油热了浇在大蒜上
15.在加上少许的香油搅拌起来
16.把菜搅拌好了，装盘
四、小贴士
1.可以提前一两个小时焯过水后放冰箱冷藏，吃前将调料拌入，那样就更凉爽了;
2.西兰花和金针菇没有固定的用量，根据自己需要调节就好，所以调料的量也参考吧，一次不要放太猛，尝尝再调节;
3.西兰花买来后要尽快食用，不然会变黄掉渣;
4.焯烫西兰花是提前放入一小勺盐可以保持西兰花焯烫后依然保持翠绿的颜色，另外西兰花不要焯烫过久影响口感;
5.西兰花的茎也是可以吃的，去皮切片一同焯烫即可，偶们要做个不浪费滴银哈的!
相信看了我们的文章介绍，大家对于西兰花金针菇一起吃的做法，就有了非常明确的了解了，下一次大家可以在家里烹饪这两种食材，另外，西兰花和金针菇都是非常适合夏天吃的两种蔬菜了，你们如果平日里没事的话，可以多做一下这样简单的菜吃。
