你知道什么是乌鸡吗?乌鸡又叫做乌骨鸡，在我们中国大约有四百多年的历史了。乌鸡就如它的名字一样有乌黑的鸡毛，乌黑的骨头。乌黑的鸡肉。乌鸡相对传统的家鸡来说体型行对较小，但是它所含的营养物质却一点都不比家鸡少。今天就为大家带来做乌鸡汤的做法大全补血，赶紧学起来吧。
一、乌鸡汤的做法大全补血
第一种
1.学准备乌鸡一只、红枣、桂圆、枸杞、当归、白芍、姜片，食盐。
2.把市场上买来的乌鸡用清水清洗干净放入锅中，再往锅里放入姜片和枸杞。
3.用大火堡煮三十分钟左右，加入上面所提到的药材，然后再加入食盐用小火闷煮三四个小时左右，一道又滋补又好吃的乌鸡汤就可以出锅啦!
第二种
1.准备一只乌鸡、枸杞一把、红枣、葱姜、香叶、八角、桂皮、食盐、料酒。
2.把鸡肉洗干净之后剁成块状。
3.在锅中放入清水煮沸，然后把鸡肉放到沸水中开煮并去掉锅中的血沫。
4.煮好的鸡肉捞出备并用清水冲洗干净。
5.把葱姜蒜切成片状，并准备好桂皮，香草和八角。
6.把鸡肉和准备好的葱姜蒜放到锅中去进行熬煮。
7.一个小时之后放入枸杞和红枣。
8.在出锅之前放入适量的食盐就可以啦!
第三种
1.乌鸡一只、食盐、胡椒粉、人参片、枸杞、料酒。
2.把乌鸡洗干净之后切成大块状，用清水进行浸泡，直到把血水完全的去除。
3.在锅中放入清水并放入乌鸡。等十分钟左右捞出乌鸡。
4.在砂锅中放入适量的温水，放入乌鸡、人参片、料酒，然后慢慢的熬煮。
5.等要出锅的放入枸杞、红枣、食盐和胡椒粉就可以出锅食用了。
二、乌鸡汤的功效
1.补血
对于月经失血过多或者是产后大量失血的的来说，经常食用乌鸡汤可以起到补血的功效，滋阴补气。产妇食用乌鸡汤可以强壮心脏，补益身心。
2.养肝美容养颜，减缓衰老
乌鸡汤能够滋补肝脏，养肝补血，所以能够延年益寿。
3.预防感冒的发生
对于小孩来说对喝鸡汤可以预防感冒的发生，对于患有支气管炎的人群来说，如果适当的饮用乌鸡汤还可以减轻支气管炎。
乌鸡汤的做法大全补血功能在上面的文章中已经为大家简单的介绍了一下，希望会对大家有所帮助。对于乌鸡汤来说还有很多的做法，比如，双菇乌鸡汤、田七乌鸡汤、花旗人参乌鸡汤、天麻乌鸡汤、冬虫夏草乌鸡汤等做法。虽然在名称和配料上有一点区别但是乌鸡汤的大体做法还是一样的。
