鱼，属于是一种海洋类的生物，它被人类所捕获上来之后，进行养殖，现在市场上面被人工所养殖的鱼还是比较多的，而且大小各不一样，大家可以根据自己的需求进行挑选。鳕鱼，属于是一种很难被捕捞的鱼，它一般是生活在大海中，是很少被人工所养殖的，鳕鱼的种类，大约有50多种。水鳕鱼，便属于是一种鳕鱼，以下我们来看看它好吃的做法！
水鳕鱼的做法大全
1.红烧水鳕鱼
（1）将水鳕鱼给切成适合的大小，再往它的身上给拍上干淀粉待用。
（2）把香葱，生姜，蒜，姜，切成适合的大小，干辣椒也切成段状，放到一边待用。
（3）锅里放入油，等油热好之后，把鱼放到锅中煎成金黄色，然后再取出来。
（4）锅中留底油，加入干辣椒炒香，下入葱，姜，蒜爆香，再入料酒，酱油。
（5）接着把炸好的鱼放到锅中，加入适量的温水，再放入盐，鸡精，糖，等汤汁烧到浓稠，最后淋上麻油就可以出锅了。
2.糖醋水鳕鱼
（1）将水鳕鱼切成块状，然后放到盆子里面，加上葱，姜，胡椒粉，腌制好之后，取出不要的食材，然后再用淀粉拍打一下水鳕鱼。
（2）油锅热好，加入鱼，炸成金黄色的取出来放到盘子里面待用。
（3）锅中留上少许的底油，加入生姜，蒜泥，酱油，料酒，糖，醋，再勾芡上淀粉搅拌均匀。
（4）最后把酱汁，淋到炸好的鱼身上就可以了。
3.清蒸水鳕鱼
（1）将水鳕鱼处理好，然后再放到盘子里面，加上料酒，盐，葱，生姜，给均匀的腌制十分钟左右。
（2）盘子底部摆上，生姜片，葱段，再把水鳕鱼摆在上面，等锅中的水烧开之后，把水鳕鱼放到蒸锅中，蒸熟。
（3）接着把水鳕鱼的汤汁给倒掉，再摆上葱丝，淋上豆豉油，再淋上热油，就可以开动了。
4.烤水鳕鱼
（1）将生姜剁成末状，再把葱白也切成丝。水鳕鱼清洗好，再和着花椒，生姜，生抽，腌制两个小时左右，腌制好，往鱼的身上刷上一层油。
（2)烤箱预热好，入烤箱中烤15分钟左右。等时间到后，再取出来，刷上一层油，撒上点孜然粉，辣椒面，盐，再烤5分钟左右，撒上葱花，就可以开吃了，吃起来可谓是外焦里嫩的。
水鳕鱼要想做得好吃，可是要下一翻功夫的，所谓熟能生巧，经常做饭的人们，对于鱼这样的食材，是会烹饪得好吃的。鱼一般都带有着一股腥气，水鳕鱼也不例外，它的腥气更大，所以在烹饪的时候，需要大家在食材中加入生姜，或者是大葱，料酒之类可以去腥气的食材。常吃鱼，对身体的好处大，还可以呵护到皮肤呢！
