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产妇乳鸽汤怎么做|有什么功效

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刚生产完孩子的产妇身体是很虚弱的,需要及时补充营养物质,并为宝宝提供充实的奶水,但同时,产妇也有很多的饮食禁忌需要注意,很多东西不能吃,也有很多东西可以吃。其中,乳鸽汤就是一种很适合产妇喝的汤。那么,产妇乳鸽汤怎么做,有什么功效?

产妇乳鸽汤怎么做,有什么功效

一、产妇乳鸽汤的制作 

1.杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。

2.炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。

3.鸽肉闷血后切块待烧。

4.鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利,所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5.用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。

6.鸽汤刚烧开的样子。

7.先将姜片烧出味,再倒入过开水后的鸽肉块翻炒,二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

8.鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

二、价值与功效

鸽子肉味鲜美,营养价值极高的美味佳肴,又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为244%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为03%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 

我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡,适合春天补养,也对症小儿消化不良。因此,产妇喝鸽子汤是很好的。

产妇乳鸽汤怎么做,有什么功效?其实产妇乳鸽汤的做法是比较简单的,上文也已经比较详细地进行了介绍,感兴趣或者有需要地产妇不妨去尝试以下。乳鸽汤的营养物质很丰富,对于产妇恢复身体来说可以起到很好的作用 ,但也要注意一些饮食禁忌。