最近几年的深夜食堂里一定离不开的就是我们的小龙虾了吧，作为夜宵杀手的小龙虾逐渐形成了潮流趋势，在龙虾中除了我们非常喜爱的麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾，还有我们熟悉的就是盱眙龙虾，但是很多人都不知道这道菜是属于哪个地方菜，今天我们就来介绍一下盱眙龙虾是哪个地方的菜
一、盱眙龙虾是哪个地方的菜
1.盱眙龙虾是来自江苏淮安盱眙县的地方特产，因为在江苏地区与浙江相近，所以在中国菜系中，盱眙龙虾属于浙江菜系。
2.盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的地方特产，盱眙所在地区的湖泊水域面积广阔，而且分布有五大淡水湖之一的洪泽湖和著名的自然湿地保护区，以及龙山水库、淮河等等流域水源广，水域面积大适合小龙虾的生长，是小龙虾的天堂。
二、吃龙虾的注意事项
1.由于蛋白质变质后会危害人体健康，所以不要吃存放了很长时间的煮熟小龙虾，最好一次吃完。
2.小龙虾是吃腐烂尸体的水体动物，毒素和金属元素只会越来越多地积存在体内，所以尽量要买刚刚长大的还未积累过多毒素的小龙虾。
3.龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头，而且出去吃小龙虾的时候要观察虾尾是否是卷曲的形状，这样的龙虾比较新鲜。
小龙虾属于虾类，所以体内的蛋白质含量很高，而且脂肪含量很少，肉质鲜嫩，利于消化，对病人和体质虚弱的人来说是很好的营养食物;虾肉内还富含多种维生素和矿物质，它对人体的心脏还可以起到有效的调节作用。小龙虾中还含有丰富的虾青素，这是一种很有效的抗氧化剂，有利于抗衰老。所以爱美并且正在减肥的小姐姐可以用小龙虾来补充优质的蛋白质，Q弹爽滑的口感真的让人欲罢不能，快快吃起来吧。
