猪肾的吃法比较多，大家喜欢吃猪肾这款美食吗，知道猪肾怎么吃可以补肾吗，看看文章的介绍就知道了，猪肾是属于煮的内脏，所以爱吃猪肾的人可以看看这款美食的具体做法，自己做这款美食也是比较好的选择哟，大家看看。
一.猪肾怎么吃可以补肾
食材
主料
山药150克，猪腰2个
辅料
胡椒粉2克，清汤1000克，香油、盐各5克，葱姜适量
步骤
1、把山药去掉皮后洗干净切成小块。把猪腰剖开，去掉薄膜，洗干净后两面切一些细细的刀纹，然后把猪腰放在沸水里焯一下捞出，这样能去掉一些腥味，做出来口感会比较好。
2、把适量的清汤倒入砂锅里，然后依次加入猪腰子、料酒和葱姜，用大火把汤煮沸，最后用小火焖一小段时间后再倒入切好的山药，直到把山药焖到酥烂。
3、将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可。
二.爆炒猪腰片的做法
食材
主料
猪腰200g 青椒100g
辅料
油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 醋适量
步骤
1.切片，中间的白筋可以弄掉，要不然炒出来味道比较的重;
2.加淀粉和酱油、料酒拌匀;
3.起油锅，加干红辣椒;
4.调汁，这汁里有酱油、蚝油、白糖;
5.将辣椒和猪腰一起放入锅中翻炒;并加些醋;
6.起锅。
三.猪腰鲜肉饼的做法
食材
主料
猪腰200g 瘦肉100g
辅料
油适量 盐适量 姜适量 蚝油适量 生粉适量
步骤
1.瘦肉剁成肉泥
2.猪腰对开 清理去掉白色部分根
3.洗净切小片
4.猪腰和肉泥加入姜 生粉 油盐 蚝油
5.搅拌匀后待用
6.入锅蒸(调煮饭键)
7.15分钟左右 猪腰肉饼就好了
四.猪腰的营养与功效
1.丰富蛋白质
猪腰子中的蛋白质含量极高，每100g猪腰子中就含有15.4g蛋白质，属于高蛋白食物，蛋白质是是建造和修复身体的重要原料，人体的发育及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用有补虚、增强免疫力的功效。
2.健康脂肪
人体每天的日常活动和生存都需要大量的热量来维持，每100g猪腰子中含有3.2g脂肪，可以为人体提供所需的热量。而且一些非常重要的维生素需要在脂肪的帮助下才能被人体所吸收，如维生素A、D、E、K等，所以每天需要适量摄取脂肪。
3.促进生长发育
每100g猪腰子中含有0.31mg维生素B1、0.34mg维生素B2和8mg的维生素B3，而维生素B可以参与人体内的能量代谢，可以提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，还可以强化肝功能、调节肾上腺素。缺乏维生素B时，可能引起脚气病，口腔溃疡，皮炎，失眠等症。
学会了猪肾怎么吃可以补肾以后，大家是不是爱上了这款美食，是不是愿意经常做这款美食来吃呢，这款美食对于我们身体健康来说是不错的哟，是可以做成清汤，也可以做成红汤来吃的美食，大家可以根据自己的口感选择到底怎样吃这款美食比较好。
