说到阳春面，大家一定会想到阳春白雪这个词，大家都知道，阳春白雪比喻的是高雅的音乐，是不食人间烟火的，那以阳春白雪为名的阳春面食不食人间烟火呢?
一、阳春面的由来
相传，阳春面与历史上著名的一位皇帝乾隆有个故事。乾隆在阳春三月南巡到淮安，扮成素人去到一个面摊吃了一碗面，这个面和宫廷美食大不相同，面条十分爽利，面汤清澈见底，表面漂浮着金色的油花，使得大鱼大肉惯了的乾隆皇帝胃口大开，直呼美味，由于当时正值阳春三月，乾隆皇帝还给这面取了个好听的名字——阳春面。
二、阳春面里有肉吗
要问我阳春面里有肉吗?我的回答是：有的。
阳春面是江南地区著名的美食，汤面清淡，不像杂酱面或者过桥米线一样配菜很多，它的食材非常的简单，葱香浓郁，但它也不是全素面，传统的阳春面会加些许猪肉，但是由于民国某段时期猪肉价格飙升，人们吃不起带猪肉的阳春面，选用豆芽或者小白菜来代替猪肉，因此，现在有些地方的阳春面沿袭当时的习惯，不在阳春面里放猪肉，所以大家才得此一问。进入现代社会，大家的口味不同，需求也不同，因此，对阳春面里该放些啥也没有特别明确的规定，只要不失阳春面的本色，喜欢吃什么都可以放些进去。
谈到这里，我不禁想起三毛的一句话：“生命的过程，无论阳春白雪，青菜豆腐，都得尝尝什么滋味，才不枉人生走一遭。”我们来这个世上一遭，不用太拘泥于条条框框，做自己喜欢的事情，吃自己喜欢的美食，岂不美哉?何必问阳春面有肉吗?
