人参又叫黄参、地精、神草，属于五加科，一般产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部，是闻名遐迩的"东北三宝"之一。主要食疗价值部位主要是在根部，花部也可食用，其中直接用人参泡水是一种最简单、方便的食疗方法，那它具体有什么了不起的功效呢？
一、人参的临床功效
但是人参不是所有的人都适合喝，像有些，比如说虚不受补，或者是本身阳气比较旺，或者是热症比较高的病人来说，人参就不太适用，所以人参泡水喝虽然很有好处，但是我们一般情况下不建议长期喝，另外如果喝，最好能在医生的指导下进行，从而得到有效的效果，对人体起到比较好的调理效果。
1、是对心血管系统的影响
人参花皂甙具有明显的抗休克作用，可以减少失血性休克乳酸脱氢酶的活性，改善微循环因缺血所致的缺氧环境。还可降低失血性休克心、肝、肺组织中过氧化脂质的含量。
2、人参花泡水有抗溃疡的作用
人参花皂甙肌内注射对幽门结扎，利血平、阿司匹林所致的实验性胃溃疡动物模型均有抑制作用，并能明显地抑制大鼠的胃液分泌量，降低胃酸酸度及蛋白酶的活性，对组胺和乙酰胆碱引起的大鼠和豚鼠离体肠痉挛性收缩也有部分对抗作用。
3、人参花泡水有抗肿瘤作用
人参花皂甙体外实验可以提高小鼠脾脏天然杀伤细胞的活性，并可在高度球蛋白a存在下诱生γ干扰素和白介素Ⅱ。
4、人参花泡水有延缓衰老的作用。
5、人参花泡水还可以使大鼠的尿量明显减少，呈现显著的抗利尿作用。
二、人参的用法说明
人参是一味很好的滋补类的中药，它本身中含有皂苷和多糖成分，因此它具有补气生津、安神益智的作用。人参泡水喝相对来说，对于人体比较有好处，可以起到抗疲劳，提高免疫力养心生津、补气养阴、扶正气等相关的作用。对于身体虚弱，神经衰弱，气血不足，甚至贫血的患者来说，效果是比较好的。因为人参能够很好的补充身体的元气，所以对于有一些食欲不振，脾虚或者是大病初愈，久病不愈的人来说，都有补中益气的作用，效果是很好的。
现在给大家普及下，人参是不能跟萝卜同食的。人参有补益作用，萝卜有顺气功效，两者功能是相悖的，但在人参吃过量导致身体不适时，却可用萝卜来化解。另外，人参泡水的时候不需要泡太久，一般泡几分钟就可饮，跟泡茶一样，可复水，人参是较贵重的药材，而且无毒，泡过之后是软软的，可以吃的，所以别浪费了。
