自古以来，喝茶这个习惯一直穿梭于我们的生活当中，茶叶也在历史的进程中演变出不同的品种，那安溪铁观音属于什么茶呢?
一、安溪铁观音属于什么茶
茶叶按照细分基本可分为：红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶这几大类，其中安溪铁观音是一种介于红茶与绿茶之间的一种茶叶品类——乌龙茶，是中国十大名茶之一，也是乌龙茶类类的代表茶。安溪铁观音属于半发酵茶叶，这种制茶方式可以说是中国传统制茶工艺的一次重大革新。
二、什么季节的安溪铁观音好喝
安溪铁观音一年有五次采摘，根据采摘时间可以分为春茶、夏茶、暑茶(早秋茶)、秋茶和冬茶(冬片)，好的铁观音一般来自春秋两季，但是春茶泡出来的茶水口感更佳，而秋茶泡出来的茶水香味更浓，所以不能笼统的说哪个季节的更好，只能说各有千秋。但有一点是可以肯定的，我们挑选铁观音需要根据其固有形态来进行品评，包括外形、声音、香气、滋味、颜色、持久度等。在保存铁观音的方法上，我们一般采用真空包装，半年内饮完为最佳。
茶叶中富含多种人体所需的物质，是一种健康的饮品，但是也要注意要适量饮用，同时要注意不同品类的茶对不同人群有着不同的影响。
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