椰子是热带水果的之一，在沿海地带椰子这种水果是非常常见。椰子的营养成分也是很丰富的，而且吃法也比较多样；椰子可以直接打开喝椰汁，椰肉可以直接生吃也可以烹饪配菜食用。不管生吃还是烹调着吃椰子的口感和味道都是比较好的，所以一直都是比较受欢迎的热带水果，下面为大家介绍一下椰子肉椰子肉怎么吃才好吃的做法。
椰子肉怎么吃才好吃这样做好吃又营养
1.自制椰奶
做法：
(1)首先把椰子肉取出来，然后把椰子肉切成小块后和开水放在一起，然后把水和椰子肉一起放到搅拌机里面打碎，要完全成姜汁才可以，可以指出更浓厚的汁水。
(2)然后直接把椰子汁水倒出来，用过滤器过滤掉老的椰肉残渣，留下椰奶汁水即可饮用，喜欢吃甜味的朋友可以适当的加点蜂蜜或者糖粉。
2.椰子鸡
原材：椰子肉、枸杞、黑枣、鸡肉、食盐、味精各适量。
做法：
(1)把鲜椰子肉冲洗干净后切成宽丝状，然后放到搅拌机里直接打成椰子肉碎，倒出备用。
(2)然后鸡肉清洗干净，剁成小块(最好是母鸡肉);然后取炖锅加水后直接把鸡肉块和黑枣、枸杞都放到锅里，然后也把椰子肉汁一同放进去，先大火烧开锅开以后转小火慢炖。
(3)小火炖一个小时左右看看鸡肉软烂没，已经软烂的话就可以关火起锅;如果鸡肉比较老的话就适当的延长炖煮时间，直到鸡肉软烂了再起锅，起锅前加入适量的盐、鸡精调味就可以了。
因为加入椰子炖煮出来的鸡肉是非常鲜美的，尤其是鸡汤非常鲜美。以上这两种椰子肉虽然制作方式不一样，但是味道是真的没法说，味道鲜美而且营养也很丰富，是很好的滋补食品。尤其是夏天非常适合自制椰奶饮用，不仅口感清新甜美而且还能解暑补充能量。
