今天介绍的这两种食物大家会觉得有什么关系呢，我们也没有把这两种食材放在一起烹饪呢，但是无法避免的，就是我们吃完了饭包括牛肉，之后就会去吃板栗，或者说板栗炖牛肉可以吃吗，板栗和牛肉能一起吃吗，我们一起来看看。
一、板栗和牛肉能一起吃吗
栗子和牛肉最好不要一起吃。
板栗属于坚果类，但不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂。板栗的淀粉含量很高，干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，营养保健价值很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持就能达到很好的滋补效果。
牛肉营养极其丰富，微量元素及多种维生素丰富，蛋白质含量高，脂肪含量较低。中医认为，牛肉性味甘温，属温补食品且不上火，牛肉进补有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃之功效。
栗子含有较多的产热营养素，多食则不易消化。而牛肉含有丰富的蛋白质，肉质致密，吃得过多也不易消化吸收。若二者同煮共食，更不易消化吸收。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
药膳学家认为，在冬季，板栗和牛肉一起炖着吃，对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合，健康人吃更能强身健体。但一定要控制好量，比如，牛肉不要超过80克，栗子6～7粒即可。
二、牛肉的价值
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
板栗和牛肉能一起吃吗，这个问题的回答是没法明确的，只能说对于脾胃条件都是非常好的人是可以吃的，但是如果对哪些胃肠功能不好的人来说就是把不适合吃的，因为这道菜不利于消化，我们看了上文顺便了解了牛肉和板栗的营养价值的了。
