随着夏天的到来，各种水产品也随之上市，鲜美的滋味让许多人都不忍错过。草虾就因为道鲜美，营养丰富，而为人们所爱。吃过那么多次，你又知道哪些草虾的做法呢?快跟小编学习下，让你每天不重样，满足自己的口腹之欲吧！
草虾的做法
一、油爆大虾
材料：草虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
做法：大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分
取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟
葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁
锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分
锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香
放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀即可
二、金盏菠萝虾
材料：虾仁450克、生肥膘肉100克、马蹄100克、面粉100克、蒜苗50克、面包粒100克、鸡蛋清3个、植物油75克、盐10克、味精5克、生粉10克、鸡汤50克
做法：将面粉制成金盏备用
将生肥膘肉、马蹄、虾仁搅碎，加入蛋清和调料制成馅，再制成菠萝形虾仁团，外面蘸上面包粒，下入油锅，炸至外焦内嫩，捞出备用。菠萝虾用蒜苗做头
将菠萝虾球放在金盏上，摆在盘中即可
三、美式烤虾串
材料：虾，蘑菇，西兰花，三色菜椒，洋葱，竹签，韩国烧烤酱，蜂蜜，生抽
做法：用竹签串好材料虾、蘑菇、西兰花、三色菜椒、洋葱，兰花、三色菜椒、洋葱、用小碗将韩国烧烤酱、蜂蜜、生抽、自己用研磨的黑椒粉搅拌均匀，均匀地涂在烧烤串的表面，烤10--15分钟，350F
然后转下角度，烤5--10分钟，时间是灵活掌握，看你的烤串大小，烤的食物是否容易熟
四、鲜虾排骨粥
材料：珍珠米，鲜虾，排骨，姜丝
做法：珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会
排骨洗净剁成小块焯水
虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用
电饭煲放水，米，姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时
等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀
五、醉虾
材料：枸杞，黄酒适量，糖3克，蒸鱼豉油8勺，调味汁1勺，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺，蒜10克
做法：鲜后虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚
姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料(除酒外)拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味
把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖
鲜虾开始会在碗里跳动，待跳动能力慢慢减弱时，就把调好的汤汁放在装虾的碗中，再盖上盖子，直到碗里面完全安静，开盖即吃
六、干烧咖喱时蔬虾
材料：胡萝卜小半根切直径5mm左右的条，芦笋一把15根去皮切段，小半个洋葱切丝，大虾5个背部剖开去沙线，料酒，盐，咖喱粉，黑胡椒粒，淀粉
做法：大虾用盐和料酒抓一下，防止20分钟。然后加入两勺淀粉，抓匀
锅里放少许油，把大虾煎到壳红肉白盛出
锅里留底油，炒香洋葱后，把胡萝卜条放入一起翻炒片刻，然后把芦笋倒入一起翻炒，加少许盐调味
胡萝卜芦笋有些软了后，把大虾放入，加一勺料酒，一勺咖喱粉，少许黑胡椒，炒匀出锅即可
小编介绍了这么多草虾的做法，不知道有没有能让你心动呢?心动不如行动，赶快动动自己的手指，为自己和家人呈现一份美味吧。不过，草虾虽然营养丰富，但吃虾的时候也要注意一些禁忌，要不然就得不偿失啦。
