食用糖，在我们日常生活中扮演着重要的角色，不仅可以直接吃，也可以给食物增鲜提味。众所周知，它是一种甘蔗制品，根据甘蔗的加工工艺不同可以分为白砂糖、红砂糖、冰糖等等，其中红砂糖，即我们通常简称的红糖，常常被人们用作温补食材，尤其深受女性人群的偏爱，源于它有很好的养身功效。都说红糖很养人，那让我们一起来看看有关红糖的介绍吧。
一、红糖的介绍
1.红糖的概念
红糖，是属于砂糖的一个类别。它是甘蔗经过榨取并熬汁后自然沉积结成微小晶粒而形成的一种蔗糖，又因其颜色通常呈现不同程度的红色，以暗红色居多，故而得名红糖。市面上常见的红糖有不同的形态，比如砂糖形态的、片状形态的、坨状形态的等，人们可以根据各自的食用要求，从而更方便食用的角度出发挑选不同形态的红糖。由于在制作过程中没有经过任何深层次加工，因此，红糖较好的保留了甘蔗中的营养成分。
2.红糖的营养成分及价值
顾名思义，红糖中含量最为丰富的当属糖类物质了，如葡萄糖单糖、果糖单糖以及多糖物质，这些糖类物质能够给机体组织提供源源不断的能量，参与营养和物质的输送、转化等过程，从而保证人体的生命特征和生命活力。
红糖还含有对人体生长发育特别重要的叶酸;调节机体组织、体液平衡的电解质成分;清除人体自由基的抗氧化物质;调节色素代谢、改善皮肤功能的天然酸类和色素调节物质以及氨基酸、纤维素、多种维生素、矿质元素等有益身体的元素和物质。
3.红糖的制作
红糖的制作流程大致是经过切压、熬煮、结晶形成三个工序。即将甘蔗用机器切碎后碾压出甘蔗汁液，经杀菌、除去杂质后熬煮若干小时使其中的水分慢慢不断的蒸发，从而使蔗糖的浓度逐渐升高，待冷却后凝固结晶成形。
二、红糖的食用方法
红糖的食用方法有很多，可以直接吃，也可以给其它食材当作醮料来吃，最普遍的吃法莫过于制作成各式各样的饮品来食用了，例如：红糖水，红糖姜汤、大枣红糖茶、鸡蛋红糖糖水、红糖山楂饮、枸杞红糖茶等都是非常美味而又健康的吃法。
以上就是有关红糖的介绍和它的一些食用方法。怎么样，现在对红糖有更深层次的认识和了解了吧。虽然它其貌不扬，但营养价值却很高呢。日常饮食中适当地搭配食用红糖，对养护身体大有助益。当然，任何食物都要讲究合理适量，红糖也毫无例外，因为它本身就是糖，过量食用势必加重身体负担，甚至造成隐患，应当尽量避免。
