相信很多人都吃过蜂蜜，较常见的食用方法有泡水喝和拌食，它具有润燥，解毒，减肥的功效，深受人们的认可和喜爱。按照蜜源花种的不同，蜂蜜又分为1等蜜，如枇杷蜜，槐花蜜；2等蜜，枣花蜜；3等蜜，以及4等蜜等，不同的花蜜有不同的功效和作用，那么，蜂蜜有保质期吗？它又有哪些功效呢？一起来看一看吧！
一、蜂蜜有保质期吗
蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质，也没有干燥成块状，仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。
但蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月。如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。
保质期2年或者是18个月，是行业约定成规的，原因是有的不纯的蜂蜜会在2年或者是18个月后出现变质的现象，其实纯的蜂蜜是能够保存很长的时间的，远远超出2年的时间。
二、蜂蜜的功效作用
1、保护心脑血管
蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用对心血管病人很有好处。
2、保护肝脏
蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3、补充体力
食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4、杀菌消毒
蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
5、治疗烫伤
蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
6、治疗失眠
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以尽快进入梦乡。
7、润肠通便
蜂蜜还可以润肠通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果)。
8、解毒、医疮、止痛
将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
三、蜂蜜的食用方法
（一）蜂蜜萝卜
取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、咳嗽等。
（二）蜂蜜鲜藕汁
取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2～3次，适用于热病烦渴、中暑口渴等。
由此看来，蜂蜜有保质期，具体说来，蜂蜜可分为生蜂蜜和成熟蜜，生蜂蜜酿造时间短，水分高，要比成熟蜜的保质期短一些；成熟蜜是经过蜜蜂充分酿造后的蜜，可以长久保存而不变质，也就是上文中说的如果买的蜜足够纯正，保质期可以超过两年。最后，大家在食用蜂蜜的时候，要注意它不宜与豆浆，豆腐，韭菜，葱等食物同食，以防引起身体不适。
