花甲芹菜烧鱿鱼的做法|花甲芹菜烧鱿鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

花甲芹菜烧鱿鱼的做法步骤

• 1、花甲洗净开火煮熟

• 2、煮熟的花甲及原料

• 3、花甲肉取出弃壳，其余原料改刀

• 4、姜和干红椒爆香，主要用来配色，不用干红椒也可

• 5、放入鱿鱼須炒香

• 6、加入青椒略炒，不吃辣的这步可以省略

• 7、放入西芹，加酱油、少量盐，调味，加入花甲肉略炒即可出锅

• 8、盛盘，鲜味根足

小窍门

西芹要抽去背上老丝，可使口感脆嫩，花甲肉最后放，避免变老