“山珍海味”一词会让人联想到哪些珍贵食材?是地上跑的熊掌，还是水里游的鲍鱼、海参?说到海参，现如今市面上的海参根据加工方法主要分为三种，即淡干海参、糖干海参和盐干海参。其中，淡干海参在加工过程中无任何添加物，极为纯正，那么淡干海参有哪些种类?与其相关美食有哪些?
淡干海参有哪些种类
1.辽宁淡干海参：辽宁作为起步比较早的传统海参养殖基地，海参的消费市场成熟，种类也较为丰富，品质也是值得信赖。在众多辽参之中，黑玉参可以称得上是灰刺参中的高品质海参之一，其体内硒的含量较高，天然营养。
2.山东淡干海参：山东海参的产地主要集中在烟台、青岛地区，在其出产的众多海参中尤以威海刺参和青岛海参最为出名，并且这两种也是在各自的类别中的极品存在，经特定的程序做成淡干海参后，深受消费者的喜爱。
3.阿拉斯加淡干海参：阿拉斯加所产的海参多为刺参，其生长周期较长，长成后个体较大，外表遍布许多刺，肉质厚，口感好，做成淡干海参后，其泡发后可变为原来的四倍，营养价值高，可以给品尝着以美妙的味觉体验。
4.淡干八角参：八角参的体型较小，且参体表面有着八只稀疏的刺，体形独特，并由此得名。这类参头部较大、尾部厚实，肉质较厚，发制并不复杂，且口感极佳，不仅如此，其内含胶原蛋白的量较之一般海参要高。
5.冰岛淡干海参丝：冰岛所产的海参外观呈椭圆形，颜色为黑，外侧体壁从头部至尾部有五条明显的肋，内侧体壁较为坚韧，通过淡干处理后，用开水将其泡发便可直接食用。
淡干海参并非只有以上介绍的五种，但大多数的淡干海参都是由新鲜海参去除内脏后经清洗、沸煮等多个制成的纯天然无添加的海参产品。发好后的淡干海参口感软滑柔嫩、爽脆腴美，适合于红烧、葱烧、凉拌等多种烹调方法。
