茶树菇干大家也很熟悉了吧，大家最经常的做法是茶树菇干煲汤。小编也很喜欢茶树菇干煲的汤，因为它煮出来的汤有一股很香的味道，那么茶树菇干除了可以煮汤，还可以怎么吃呢？下面小编就给大家推荐一些茶树菇干的做法吧，如果想知道的朋友们就赶紧往下看哦。
茶树菇干的做法大全
一、干锅茶树菇
材料：茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡)
配料：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱、料酒、盐、鸡精、酱油、糖
做法
1、锅里放油，放配料1，炒炒放小排。
2、喷料酒，放盐、鸡精、酱油。
3、加些水炖一会，放茶树菇及木耳。
4、水差不多收干，我把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。
二、烧茶树菇
材料：新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份;
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀;
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香;
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
三、茶树菇排骨汤
材料：排骨500克、茶树菇(干)50克、生姜一块排骨500克
做法
1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫;生姜切片;
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净;
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水;
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
四、茶树菇鸡汤
原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
做法
1、准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3、另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
4、文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
5、继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
五、茶树菇烧鸡
材料：茶树菇、鸡翅、鸡腿、豆瓣酱、盐、老抽、糖、鸡精、葱姜蒜、大料、草果、丁香、香叶
做法
1、茶树菇减去尾部，洗净后放入温水中泡2-3个小时
2、将鸡腿鸡翅剁成块，加些料酒和盐腌上一会;
3、锅中倒油，油温热后放入姜蒜炒香，接着将豆瓣酱放入继续翻炒至豆瓣酱出红油;
4、将鸡块倒入锅中，爆炒2分钟，然后放入香料、老抽、盐、糖、鸡精调味，接着倒入清水漠过鸡块;
5、将茶树菇放入锅中，盖上锅盖焖烧30分钟左右，代鸡肉软熟，水份收干，放入大葱翻炒一下即可盛出
小编通过写这篇文章，给大家介绍了关于“茶树菇干的做法大全”，不知道大家学会了没有呢？其实茶树菇干的营养价值很高，而且操作简单，轻轻松松就能喝上一锅茶树菇干汤了，何乐而不为呢？大家赶快动起手来吧。希望小编的这篇文章能够帮助到大家哦。
