说到茶树菇，相信基本上所有的人都是很熟悉的，它是我们日常生活中最常见的食物之一，其富含丰富的维生素跟微量元素，可谓是对人体的功效作用多多，其做法也是多种多样，那么问题来啦，茶树菇油炸的做法有哪些，以及茶树菇有什么作用与功效，接下来就仔细的说说。
一、盘点茶树菇油炸的做法有哪些
（一）油炸茶树菇
（1）主料
茶树菇500克
（2）辅料
（3）步骤
1.茶树菇去两头，去泥。
2.洗干净后沸水煮十分钟大小撕均匀，沥水。(煮的时候可以加入少许盐入味)
3.加入一个鸡蛋(鸡蛋小一点加两个)盐、花椒面、十三香、嫩肉粉搅拌均匀腌制十五分钟。
4.第一次用筷子放少量在油锅里炸，变色就可以捞出。
5.炸了一锅尝味道看缺什么在加，然后就可以根据油量炸了。(家里没小孩又喜欢吃辣的可以剁两根小米辣在里面腌制后在炸也是非常好吃的)
（二）干锅茶树菇
（1）用料
茶树菇600克、五花肉30克、葱、红小米椒、味精、干辣椒、花椒（各10克）、姜、豆瓣酱（各15克）、蒜、洋葱、杭椒、料酒（各20克）、盐、白糖、鸡粉（各5克）
（2）步骤
1.茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用。
2.葱、姜、蒜切片。
3.洋葱切丝。
4.杭椒、小米椒切成菱形。
5.五花肉切片，然后顶刀切丝。
6.将茶树菇水沥干备用。
7.热锅下油，放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油，再加如花椒、干辣椒、洋葱、葱、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒。
8.最后加入沥干水的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖、中火煸至2分钟出锅。
二、茶树菇的功效和作用
1.抗癌
很多菇类食物都是具有抗癌效果的。茶树菇的功效中也有抗癌功效。
2.美容
女生们适合喝点茶树菇汤，主要是茶树菇的味道鲜美，性质温和，有健脾的功效。茶树菇也能够缓解水肿的问题。
3.降低胆固醇
人体要是胆固醇过高很容易引起高血压或者是肥胖等问题。茶树菇的功效之一就是降低胆固醇。
4.健脾胃
茶树菇的功效之一也在于补肾健胃，茶树菇能够有效提高人体的免疫能力。人体的免疫能力提高之后，对于病毒的抵抗能力也能够提高，降低感冒的概率。
上边说了那么关于茶树菇的话，是不是对于茶树菇油炸的做法有哪些，以及茶树菇的作用与功效以及深有了解了，没想到有这么多的作用功效，此时心里有这种感慨，一点也不为奇，不过话说回来，物极必反这个道理，我们鼻部要懂，所以说我们平时食用的时候一定要适量，切记不要过量。
