相信不少朋友在日常生活饮食中会遭遇过过敏的情况，那么，过敏 食物上应该注意哪些呢？有哪些食物食用以后对人体会产生过敏情况呢？不妨我们带着这些疑问一起去了解看看吧，看看究竟怎样做才能从嘴上和饮食上在根本上预防过敏呢？
一、过敏 食物有哪些
目前已知可引起过敏的食物主要有以下几类，占所有过敏原食品的90%以上，而其他常见的间歇性食物过敏原(约160多种)仅占10%以下。常见过敏性食物如下：
1、花生及花生制品
如花生酱、含花生的饼干等。
2、甲壳类产品：如虾、蟹、龙虾、小龙虾等
其主要致敏原存在于肌纤维中的一种原肌蛋白。对某种虾、蟹过敏的人也会对其他品种的虾、蟹过敏。
3、鱼类
包括海水鱼和淡水鱼类。蛋类及蛋类制品：其主要的致敏原是溶菌酶、卵清蛋白、卵黏蛋白、类卵黏蛋白和卵运铁蛋白等。
4、乳类及乳类制品
如牛奶、奶酪、酸奶及发酵制品等。牛奶中的酪蛋白、乳球蛋白、乳清蛋白、牛JfIL清白蛋白等是引发过敏的主要致敏原。
5、坚果类
如杏仁、胡桃、山核桃、巴西果、榛子等。
6、大豆及大豆制品
如黄豆、豆腐、豆皮等。
7、含面筋的谷物类产品
如小麦、黑麦、燕麦等。
8、食品添加剂
包括防腐剂、色素、抗氧化剂、香料、乳化剂、稳定剂、松软剂和保湿剂等，其中人工色素、香料引起过敏反应较为常见。
9、转基因食品
指以玉米、马铃薯、大豆等许多基因工程植物为原料制成的食品，包括面包、果酱、糖果饼干、而饼、干酪、黄油、人造黄油等。
二、抗过敏食物有哪些
1、金针菇
经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统。
抗过敏级数：四级
2、西芹
西芹也是种理想的抗过敏食材，因为它能有效抑制能引起过敏的物质的分泌。同时，西芹还有利尿的作用，因此在食用时要根据自己的身体状况决定用量，脾胃虚寒者不可天天吃。
抗过敏级数：三级
3、蜂蜜
专家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以远离鼻炎、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。其原因有二：一是蜂蜜中含有微量的蜂毒。蜂毒在临床上常被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗;二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。
导致过敏 食物有哪些呢？抗过敏的食物又有哪些呢？相信对此有疑问的朋友们在看完以上介绍后想必心中都有一个准确答案了吧，希望通过以上介绍能有效帮助食物过敏的朋友们在以后的日常生活中能预防食物过敏，走出食物过敏的禁区哦！
