在海洋中有一种人们海藻类植物，它的名字叫——海冻菜。听到这个名字大家也许不太熟悉吧？这种海藻类植物，里面含有丰富的营养，有很高的养生价值。对我们人类的身体可谓是受益颇多。利用它不仅可以制作美味的家常菜，还可以制作出可口的小零食呢！
一说到香甜美味，QQ弹的果冻，相信很多人的口水都要流出来了吧！虽然对于弹力十足，老少皆爱的的香甜果冻大家都早已熟悉的不能再熟悉了，可是对于果冻是如何制作出来的，估计就没多少人知道了。其实果冻里最主要的成分是一种叫做——海冻菜的海藻类食物。
海冻菜是一种海藻类植物，将它熬成胶质，加入果汁，便可制作人人都爱吃的果冻。海冻菜不仅可以制作果冻，还可以直接凉拌，炒熟吃。其营养丰富，养生价值也不低，接下来，秋宁就跟大家一起来认识海冻菜。
海冻菜，又叫石花菜、洋菜、红丝、凤尾，呈透明状，看起来像胶冻，吃起来非常脆爽。海冻菜，是藻类植物，属于红藻的一种，味甘、咸，性寒，分布在海域地带。
根据有关统计，每100克的海冻菜，含蛋白质5.4克，碳水化合物72.9克，脂肪0.1克。矿物质钙有167毫克，钾141毫克，钠381毫克，磷209毫克，镁15毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，硒15.19毫克，锰0.04毫克，维生素E14.84毫克，等等。
接下来，我们来认识一下海冻菜的养生功效。
1、 海冻菜的消化率极高，除了用来制作果冻，还经常被用于加工成饮料食用，其性寒，所以有清热降暑的功效。
2、海冻菜富含膳食纤维，能使肠道内的东西膨胀，引起便意，预防便秘。
3、高血压，高血脂的患者，也可以适当吃一些海冻菜，因为海冻菜所含的褐藻酸盐具有降压的功效，所含的多糖类物质具有降脂的功效。
4、海冻菜还有润肺化痰，滋阴降火、促进血液循环的功效。
值得注意的是，海冻菜性寒，所以脾胃虚寒、体质不佳的人尽量少吃，或者不吃。
接下来，秋宁给大家介绍一道菜，叫芹菜炒海冻菜：
先将芹菜摘去老叶子，然后切成段，海冻菜洗干净切段。锅中加油，烧热，放入蒜和芹菜，再放入海冻菜，炒均匀后，加入盐巴，味精，炒熟了就可以吃了。
现如今，我们人类身体的三大疾病：高血压、高血脂和糖尿病早已是大家司空见惯的病症了，但是却不能小觑她们。所以，秋宁今天为大家介绍的这种海藻类食物——海冻菜，希望能够带给三高人群们一点儿帮助，更希望还有爱好美食的朋友们一起加入发现美食，制作美食的队伍中来，一起研究出更好，更健康的美食！
