在吃火锅的时候，你最喜欢吃的一道菜是什么呢!对于小编来说最喜欢的就是毛肚鸭肠这一类的食材，每次吃火锅都会必点的，相信很多人也都喜欢吃吧!那么毛肚要烫多久?毛肚需要怎么样清洗才能够干净呢?今天小编就带着大家一同来学习学习!
一、毛肚要烫多久
毛肚，我们都知道那是牛的第三个胃，有丰富的蛋白质，很多人吃火锅都喜欢点上一盘，小编也不例外!在吃火锅的时候，毛肚大概要烫3-5分钟，这个时间烫出来的毛肚是最好吃的，酥酥脆脆的，而且还能够杀死毛肚里面的寄生虫等等病菌，同时还能够保留了毛肚的鲜味!虽然有些会说烫个10秒钟会更好，但是太短时间的话不一定可以把毛肚彻底的煮熟
二、毛肚需要怎么样清洗才能够干净呢
毛肚真的的非常好吃的食物，在很多川菜里面也有毛肚的影子，例如夫妻肺片、毛血旺等等，但是毛肚不容易清洗，接下来小编就给大家介绍清洗毛肚的办法。
1.新鲜的毛肚的表面会有很多的粘液，先进行初步清洗，然后用刀去除表面的一些杂质。
2.用盐把毛肚的正反面都搓洗干净，特别是褶折的地方，需要摊开清洗干净，盐可以去除毛肚的粘液和气味。
3.在碗里加入醋、面粉、生姜，把毛肚放到里面浸泡，每个10分钟就搓洗，毛肚的气味就可以清除掉。
4.可以用小苏打来清洗。
5.清洗后的毛肚，不放心的话，还可以用开水进行烫洗。
综上所述，毛肚确实是有着很高的营养价值，在食用的时候需要完全的清洗干净，而且在吃的时候也需要注意不能和赤小豆一起食用，因为两者之间有互相排斥的营养，虽然毛肚是好东西，但是在食用的时候还是需要注意下食用的量，不能够过量的吃，不然比较容易消化不良。
