猪肚不算是我们日常生活中餐桌上常见的饮食，因为它的味道比较重，清洗起来比较麻烦，而且就算清洗干净也不能保证没有一点味道，所以很多人嫌麻烦而很少买猪肚回家做菜，那么大家有谁知道猪肚是什么以及猪肚怎么样才能够洗干净？
一、猪肚是什么
猪肚为猪科动物猪的胃，可以用猪肚烹调出各种做法的美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分
二、猪肚怎么样才能够洗干净
1.简单淀粉处理法：先用清水冲，然后用盐，醋 ，淀粉各放少许，抓揉，再用水冲就干净了。 如果觉得不干净，可以重复几次。
2.开水焯烫法： 新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净; 烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍;用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可。
3.干锅煎： 猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。 洗猪肚用盐醋别用碱 ，猪肚用盐洗会苦吗 猪肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。
猪肚是什么？猪肚其实就是猪的胃那一部分，由于猪肚中杂食较多所以会有些味道，很多人就是因为这个味道而对猪肚有抵触，但其实猪肚只要洗干净了它的味道还是挺容易入口的，至于猪肚怎么样才能够洗干净小编已经写出来了，大家可以参考。
