京葱和大葱有区别吗？基本上没区别。葱分为好多种，有小葱和大葱之分，还有种植环境不同之分，最好吃的就是在农村家庭里面常种的带有很多泥土的看的不怎么好看的小葱了，那么，今天小编要为大家带来的是京葱和大葱的区别，下面就 让我们一起来看一下吧！
一、京葱和大葱
京葱和大葱有区别吗？京葱大葱，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。
京葱是我们日常做菜中必不可少的食材，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。
二、京葱和大葱的区别和联系
1、京葱和大葱的区别
(1)营养成分不同
大葱中含有一些特殊成分，能够起到杀菌促进人口腔食欲的效果。
京葱就是平常生活中所说的大葱。京葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。
(2)口感不同
在口感方面京葱也优于青葱，并且食用效果非常好。经常适量的食用京葱具有滋阴壮阳的作用，故在民间有吃一葱立一冬的俗语。当然大葱不是只有滋阴壮阳的作用那么简单，大葱能抑菌促进食欲、降低胆固醇及防癌和扩张血管。而且京葱(大葱)的辛辣程度要远远高于青葱。
2、京葱和大葱联系（相识之处）
不管是京葱还是大葱，其中都含有一股刺激性的味道，因此在去腥提味的方面京葱和大葱都能够发挥出明显的作用。而多吃大葱对人体实则非常有好处。
三、延伸介绍-大葱
关于大葱原始品种最早的引进，可追溯到战国齐国名著《管子》中的记载：“桓公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下”，齐桓五年，大致相当于公元前681年，这个时间也就是章丘地区大葱种植的开始。
可以推算出，大葱种植在章丘地区已经有近三千年的历史，最早是由西北少数民族地区引进。明朝嘉靖9年(1530年)《章丘县志》中也有关于大葱种植的记载，并记有当时农民流传下来的四句诗歌：“大明嘉靖九年庆，女郎仙葱登龙庭，万岁食之赞甜脆，葱中之王御旨封”，这就说明在明代，章丘大葱被御封为葱中之王，大葱种植在章丘地区已经普遍种植并且作为了当朝贡品。
京葱和大葱有区别吗？基本上没区别。其实京葱又名大葱，不过大葱种类多一点，所以呢，基本上也就是没啥区别哟，不过以上小编也为大家介绍了它们的区别和联系，希望能够为你解答疑惑，京葱（大葱）特别适合用来调味，所以，大家在煮汤的时候放点调味效果会更好。
