科技发展的越来越快，越来越多的人因为压力大而患上各种关于亚健康的的疾病，而这些疾病稍稍不注意就会导致更严重的后果；今天小编就来讲解一些对于肠道来说不会有那么多负担的韭菜盒子，在很多人的印象里，韭菜盒子就只有一种做法，今天就让小编来告诉你怎么做吧！
一、韭菜盒子的做法一
1、温水加入到面粉中，适当留一些，面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减
2、用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发，像约2-4小时效果比较好
3、选肥瘦37开的猪肉会比较香，先切后剁成馅
4、分次加水到肉馅中，每次都搅打到水被馅吸收，直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量，料酒，色拉油，香油
5、鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎块
6、韭菜择好后洗干净， 切成尽量小的韭菜碎
7、将肉馅、虾肉末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆
8、加入色拉油，蚝油，盐，先放油后放盐，不出水，适当搅拌均匀
9、醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个
10、用手掌压成扁圆状
11、用擀面杖擀成平圆片最外圈最薄，不需要中间太厚
12、把馅用筷子划分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上
13、皮子对折，沿着圆边将上下皮捏到一起，然后用从下往上一折一捏，依次从头包到尾
14、电饼铛预热，加少许色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一点油，盖好上盖，饼铛四周没有热气冒出来时，饼就好了
二、方法二
1、准备好材料，虾皮提前冲洗下。
2、鸡蛋2个，加少许盐(1g)打散备用。
3、韭菜择好，清洗干净后切末。
4、粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。(韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤)
5、平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了。
6、锅内留余油，把虾皮煎香出锅。(煎过的虾皮吃起来香味才会更浓)
7、面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了。
8、将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。
9、面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。
10、放上馅料。
11、包成半月形形状，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边，我就用叉子在面皮的边上按下去，形状看起来像个拉链，不会露口，(不会卷花边的话可要试试这个方法哈。)
12、不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。(用油煎过的面皮表面会脆脆的很好吃)
13、中小火，两面各煎黄即可出锅了。
三、小贴士
1.为了保持韭菜本身的味道，只需加底料，不必放太多其他调料。
2.和面的时候不必那么严格的参照我这个比例,只要加沸水和冷水能和成面团就可以.
3.因为馅料本身基本都是熟的了，只要稍微烙一下就能吃了，煎的太久会影响韭菜自然的清香。
以上就是小编搜集到的各种韭菜盒子的做法，希望在阅读的各位家人们可以在注意自己的身体的情况下尽情的吃到美味，而搜罗天下美食并让大家吃的健康则是本小编的职责所在。养好身体，一起奔向美好的未来，做一个积极向上的健康人。
