可能有人吃过现捞但不知道现捞是啥，不知道没关系，卤菜应该知道，现捞就是卤菜的升级版，专业一点的说，就是将初步加工跟焯水处理过的原材料放到已经配好的捞中煮出来的菜肴。现捞的味道一般是香辣的，特别适合喜欢吃麻辣的朋友，可是现捞可以存放多久嘞？现捞具体都有哪些菜?来，一起看看就知道了。
一、现捞可以存放多久
现捞，这种佳肴带着一个“现”字，就是现在、马上、等不了多久的意思了，所以在购买现捞后最好是及时食用，像早餐时喝的现磨豆浆、奶茶店买的奶盖红茶，都是在一定的时间内饮用完毕口感才是最佳的。看!像这些豆浆、奶茶都需要及时吃完，那现捞这种熟食，也是赶快及时才能享受到它本身存在的最极致的美味的，不过，如果一下子吃不完，也可以放冰箱存放的，不要紧张，虽然一直在说及时吃完，但是密封起来放冰箱，三天之内还是不会坏掉的，就是口感不咋样而已，也就是说最多放两天就好了。
二、现捞都有哪些菜
现捞一般都有猪耳、鸡翅、鸡爪、鸭脖子、鸭头、猪头肉这些，用到的调味的食材有八角、甘草、桂皮、冰糖、干辣椒、茴香、肉桂等等，太多了，数不过来，就不数了。现捞好吃的最关键就在于八角这些食材，没有这些食材，那还真是捞了个寂寞，捞了个空虚。
现捞可以作为餐前的菜品，也可以作为一种日常小吃经营，而且现捞比较新鲜卫生，还健康不上火，现捞这种佳肴基本上都是现捞现卖的，不会留到第二天再卖，所以现捞可以存放多久?就是存放不了多久啦，所以最好现买现吃，再说了，现捞里的高汤是很有营养的，也不用担心上火，当然也可以自己在家学着做，做法也不难，还可以感受其中的乐趣。
