黑龙江的朋友看到我们介绍的这个美食肯定倍感亲近，这是当地的一种独特美食，我们日常生活中都吃过面包，大列巴和面包有密不可分的关系，但是又有一定的区别，今天小编就给不了解大列巴的朋友介绍大列巴是什么，感兴趣就来看看介绍吧。
一、大列巴的介绍
大列巴也被叫做是大面包，是俄罗斯流传来的一种美食，现在逐渐变成了黑龙江哈尔滨的一种美食，这种大面包的形状是圆形的，正宗的大列巴一个有五斤，具有传统的欧洲风味，他的蓬松度要比普通的面包大一些。
一个正宗的大列巴在生产的时候需要经过三次发酵，之后再添加上啤酒花，特有独特的椴木制作而成，这样做出来的大列巴外皮比较的坚硬，但是内里的面包是柔软的，面包的口感极其的丰富，有酒的香味，果木香味，乳酸的味道，大列巴的一个独特的特点就是保存的时间长。
二、大列巴的吃法
1.大列巴的个头非常的大，所以在吃的时候要把他切成片，之后最好用微波炉稍微加热一下，这样味道更好，可以在里面添加上自己喜欢的酱料，比如说果酱，奶酪，鱼子酱，黄油，都是可以和大列巴搭配在一起吃的，和火腿香肠一起吃也是不错的选择。比如说当地人都喜欢把哈尔滨红肠和大列巴一起吃。
2.你也可以把大列巴撕碎了之后放入到牛奶里面一起吃，这样容易消化。
3.大列巴还可以制作蔬菜沙拉，很多人都非常喜欢吃凯撒沙拉，把其中的吐司面包替换成大列巴也是很不错的选择。
4.大列巴还可蘸着酸奶中，口感十分的丰富。
三、大列巴的营养价值
大列巴的表面坚硬干脆，面包的热量是非常的第低，比普通的面包热量低得多，面包没有甜味，只有麦香味，而且含油量也是非常少的，很适合减肥的朋友吃，大列巴的营养物质也是很丰富的，含有多种蛋白质，脂肪，碳水化合物，少量的维生素和多种的微量元素，比如说钾元素，镁元素，铁元素，很容易被人体消化利用，大列巴是一种全麦面包，含有丰富的膳食纤维，有促进胃肠蠕动的效果。
在看了今天的介绍之后，大家就了解大列巴属于一种什么样的美食了，它的营养价值是比较丰富的，可以作为日常生活中的主食。如果大家有机会去到哈尔滨地区旅游，可以购买一下当地正宗美味的大列巴，搭配上哈尔滨红肠一起吃是非常美味的。
