酸菜和鱼，本应该是处在平行世界里面的食物，却因为命运的安排走到了一起。据说早在重庆渔船上，渔夫已经将捕获到的大鱼卖钱，而购买鱼的人当然都只认大鱼，所以说难免就会剩下一些小鱼，而这些小鱼也算是渔夫们辛劳一天的成果，所以渔夫们肯定也是舍不得扔，之后渔夫们想到了一个办法，就是用这些小鱼和江边的农家换酸菜吃，于是就让这两种本是处于平行世界里面的食物相遇了，之后也是经过渔夫之手发现用酸菜如此炖鱼真是绝妙。
酸菜鱼在“鱼界”地位，就好比口红在化妆品中的地位，请问哪个女生不爱口红，哪个吃货不吃酸菜鱼!忽然之间，酸菜鱼店火到上天，几乎每个美食广场或者商业街都能看到酸菜鱼的身影。以前吃酸菜鱼要找川菜馆，现在想吃直接就吃酸菜鱼，多到选择恐惧症都犯了，所以小编也是在众多的酸菜鱼中，吃到一家记忆深刻的酸菜鱼——渔人杰。
他们家的酸菜鱼是我连着吃好几天都不会腻的那种!酸菜鱼量足爽口，酸菜小鱼满满的一大锅，鱼肉很细腻又很有弹性，吃着滑嫩肥腴，无骨无刺，肉嫩鲜美，而且很入味，酸辣之中又带点鱼的鲜香。酸菜鱼中还可以添加各种配菜，木耳、宽粉、豆腐、生菜，在浓郁的汤底中散发出诱人的味道。最后吃完了酸菜鱼千万别丢掉汤底，酸菜鱼的汤都十分的鲜美好喝，来一碗米饭在剩下的汤中搅拌一下，那种满足感，让我干了三大碗米饭，吃到停不下来。
这家渔人杰酸菜鱼，小编是深深地爱上了，恨不得把家就按在他家旁边，这样一日三餐都不用愁了。真的是强烈推荐。
