菠萝蜜是超市里常见的水果，口感绵软而且甜中带酸，而且回味无穷。有的人特别喜欢吃菠萝蜜，所以都是整个购买，然后回家慢慢享用。但是有的人买回家打开壳一看菠萝蜜尚未成熟，扔了还怪可惜的，吃还不好吃。那么，没熟的菠萝蜜应该怎么保存呢，我们一起来看看吧。
一、没熟的菠萝蜜怎么保存
1.自然成熟
如果买回来的菠萝蜜没成熟，可以把菠萝蜜取下来然后包上保鲜膜，之后把菠萝蜜放在纸箱里或是阴凉的地方静置几天，等到成熟就可以吃了。
2.水果催熟
可以跟熟透的水果放在一起，这样很快就会成熟的。例如猕猴桃、苹果等。
3.在阳光下晒
如果菠萝蜜没成熟，可以把它的根蒂抹上白酒，之后放在阳光充足的地方晒一天，然后在把菠萝蜜放入纸箱里。这样没成熟的菠萝蜜很快就可以食用了。
二、菠萝蜜怎么挑选
1.外表判断
(1)好的菠萝蜜应该是新鲜的而且表皮都是完整的，并没有破皮或是腐败状况。
(2)我们可以挑选一个个头比较大的菠萝蜜用手掰一下表皮凸起的地方，如果没有白色汁液流出则是成熟的。
(3)用手轻轻地拍一下菠萝蜜，如果声音比较浑浊，说明就是成熟的。
(4)未成熟的菠萝蜜外壳则是青色的，成熟的菠萝蜜则是黄色的。
2.闻气味
菠萝蜜的气味很浓郁，成熟的菠萝蜜即使离着很远都能闻散发的香味。
3.切开看
可以把菠萝蜜切开看看，这是最直接的办法了。成熟的菠萝蜜可以直接吃。没成熟的菠萝蜜很难吃而且非常色口，并且很容易烂掉，这时候就需要大家多一些耐心了，把菠萝蜜催熟就可以吃了。
没熟的菠萝蜜应该怎样催熟，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。成熟的菠萝蜜果肉是金黄色的，我们去超市购买菠萝蜜时观察一下。因为菠萝蜜是热带水果，很多商家为了避免长途运输菠萝蜜价值大跌，所以有些都是青涩的，我们消费者要仔细挑选才好。
