菠萝蜜是我国南方热带地区的一种常见水果，一般来说，菠萝蜜的体积都是比较大的，内部又可以分为很多小瓣，吃起来十分甜美，不过，它的外壳通常都是非常坚硬的，表面还有很多小突起，那么大家知道菠萝蜜应该怎么剥吗？菠萝蜜的吃法有哪些？
菠萝蜜怎么剥，菠萝蜜的吃法有哪些
一、菠萝蜜怎么剥
1、菠萝蜜要成熟后才能食用，所以，买菠萝蜜时一定要挑选成熟的。
2、用塑料袋或厚的纸张(宣传报之类的)铺在地上。
3、戴上轻便的塑胶或乳胶手套，防止果实粘液沾到手上。
4、菜刀或大的水果刀抹一层食用油，防止切的时候粘刀。
5、把菠萝蜜放在垫了东西的地板上，用刀从菠萝蜜中间切成两半，再对半切开，一直到把菠萝蜜分成4份。切的过程中需要不停给刀面抹油。
6、把中间带粘液的白色棉状物用刀去掉，换上一次性手套把果肉从菠萝蜜果壳中拔下来放到干净容器里。
7、取完果肉，收拾好“战场”，开始享受菠萝蜜的美味了。菠萝蜜果肉取出来后放到冰箱冷藏后口感更香甜可口。
8、打开菠萝蜜时一定要注意别让流出来的粘液沾到皮肤上了，一是不容易清洗，还有就是容易导致皮肤过敏。
二、菠萝蜜的吃法有哪些
1、直接生吃
菠萝蜜可以直接切开了吃，拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。
还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜，吃过之后口齿留香，如同口香糖一般，改善口腔异味。
2、菠萝蜜炒牛肉
这是一道知名的风味粤菜。将菠萝蜜肉、牛柳片配以新鲜时蔬如西芹、百合、红彩椒等一起炒制，清新爽口，酸甜可口，别具风味。
3、菠萝蜜炒肉片
菠萝蜜肉用盐水浸泡后去核切成两半;猪里脊肉切成片加入盐和淀粉抓一下;锅烧热，放油、姜末炒香，倒入肉片翻炒至变色加入料酒、生抽和白糖炒均匀，再倒入菠萝蜜肉快速翻炒2分钟即可。
4、菠萝蜜奶昔
菠萝蜜肉去核切一下放入料理机中打成果泥，倒入容器中与酸奶混合做成美味的菠萝蜜奶昔。
看了以上介绍的内容，对于菠萝蜜怎么剥大家学会了吗？另外，文章中为大家介绍的几种菠萝蜜的吃法也希望可以得到大家的喜欢，如果还没有尝试过的话，不妨就可以根据上面介绍的步骤在家自己学着做一下吧，一定会让你重新认识菠萝蜜的哦。
