食材明细
- 甜香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑米燕麦粥的做法步骤
1、共200克左右,黑米:黑麦仁:黑豆:红豆:红米:大米:燕麦:糯米2:2:1:1:2:2:2:1。
2、淘洗一两次。
3、加五六倍原料体积的水,高压电饭煲熬粥功能一键搞定。
4、放置温热搅拌可粘稠,食用时加上适量糖浆或白砂糖即可。
小窍门
传统熬煮法步骤
1、淘洗一两次。
2、总量的温水浸泡两小时。
3、浸泡米的水,滤入锅中熬沸。
4、泡过的米,下沸水大火熬煮10分钟左右,改中小火熬煮20分钟,过程中时不时用勺搅拌,防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1、传统煮法耗水,需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量。
2、中途水太少,可加沸水搅匀继续煮融合。